用铁壶烧水时如何判断里面的水已经烧开？
首先，最简单直接的方式就是水沸腾之后，壶口会有大量水蒸气冒出来。用铁壶烧水，这个壶总不可能是全封闭的吧，肯定是有注水口和出水口，或者只有注水口和出水口是同一个口，总之不是全封闭的，要有口子能进水，水开了也要能把开水倒出来。所以用铁壶烧水的时候判断水有没有烧开，最简单直接的方法就是看壶口有没有冒出大量的水蒸气了，虽然水热了之后就会有热气也就是水蒸气冒出来，但是水没开的时候是没有开了之后的水蒸气量大的，如果有大量水蒸气冒出来，水基本上就开了，这样判断一般不会错。
其次，“响水不沸，沸水不响”，在水快要开的时候会发出较大的响声，响声停了水也就开了。“响水不沸，沸水不响”这是我们日常生活中经常听到的一句话，同时在小学的自然科学课上或者初中的物理课上面，老师肯定也是讲解过这个日常生活中的物理现象的，水还没有开的时候，壶内部的水之间热度不均匀，气泡上升时变小，破裂时音调高，反之，水开之后，壶内部水的热度一样，气泡上升时变大，破裂时音调低，因此水开之后沸腾的声音不如快要开时的声音大，一般在烧开水时候听到声音由很大逐渐变小，水也就开了。水开时沸腾的声音和没开始的声音区别还是很大的，毕竟水开没开也是生活常识，多观察几次就知道了。
再者，现在的热水壶基本都是电热水壶，水开了会有鸣笛声或者会自己断电。其实现在烧开水根本不用自己判断水有没有开，而且除了在厨房一边做饭一边烧开水，大部分人烧开水的时候是不愿意守着水壶等水开的，如果忘记自己在烧开水，水烧开了还是很危险的，所以个人还是比较推荐用电热水，因为电热水都有防干烧设置，水开之后要么会鸣笛要么就直接自己断电了。当然电热水壶也不是绝对安全的，不过除了电热水壶本身的防干烧设置，家里的电路也还有防漏电的保险丝，相对来说还是较为安全的。
最后，提醒一下，水蒸气的温度很高，千万不要揭盖去看水有没有开，这样比较容易烫伤自己。烧开水虽然是生活必备技能，尤其是我们中国人比较喜欢喝热水，水开没开也是生活常识，但是还是要提醒一下开水以及水蒸气还是比较危险的，一个不小心就会容易把自己烫伤，烫伤也很根治，治疗效果好也会留下疤痕，所以一定要小心，最好不要去揭壶盖看水有没有开。
