Question

麻辣香锅怎么做最正宗？

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Answer 1

每一个人的口味都不一样，有的人喜欢吃咸的，有的人喜欢吃甜的，当然还有的人喜欢吃辣的。但是我觉得喜欢吃辣的人应该占大多数，今天我们就要说一说究竟应该怎样做麻辣香锅，因为在每个地方在各个城市都可以吃到麻辣香锅。但是有的地方的麻辣香锅却并不是很正宗，我们今要探讨的就是怎样将麻辣香锅做到最正宗。

做之前准备的配料

首先我们做麻辣香锅肯定是要准备一些配料的，这次我们需要做的配料就是莲藕，还有花菜以及莴笋，芹菜叶子，还有一些木耳等蔬菜。首先我们要将它们全部都洗干净，然后将莲藕去皮花菜分成小块，然后将莴笋也去皮，将芹菜叶子切成一段一段的，姜末的泡软。然后将莲藕放进开水中煮10分钟，以及花菜煮5分钟，它们这些配菜的开水煮的时间都要按照一定的要求。第二个就是将土豆切成薄片，然后用平底锅将它两面都煎至金黄，这个时候就可以将我们准备的肉切成薄片加上生抽油等调料，进行腌制。

开始制作

大家也可以根据自己的口味将肉片换成牛肉或者是肥牛等，准备工作都做好以后，然后就喜欢放什么就放什么。但是所有的东西都要洗干净，然后最后的就是我们要炒底料将豆瓣酱以及葱姜蒜，还有芹菜香菜等放在一起慢慢炒出香味。喜欢多辣的就可以多放一些尖椒或者是花椒还有干辣椒然后再加入生抽等一些调料。将半熟的肉加入当中，然后将所有的材料全部都翻炒均匀，如果自己的口味有什么不一样的话可以再添加一些调料。然后将火开了小火，然后慢炒10~20分钟更加入味儿。

一起探讨

在出锅的时候也可以配上香菜叶子，如果喜欢吃热的话，在锅的底部也可以加个电磁炉。这样就一直边热边吃，这样的做法是非常好吃的，如果大家还有什么其他的做法也可以分享到网上，跟大家一起探讨。

Answer 2

将一些鱼丸或者是一些荤菜洗干净之后用热水焯干净，最后再将一些青菜洗干净之后，备用，再将锅里面去放一些油，加入干辣椒或者是葱姜蒜进行翻炒，最后再倒入麻辣香锅的调料，换成小火进行翻炒，再倒入荤菜，不停的翻炒，加入一些清水，等到炒熟之后再加入食盐就做好了。

Answer 3

想要在家里做麻辣香锅可以去超市买麻辣香锅的底料，这些底料的味道还是非常正宗的，而且做法也非常简单。

Answer 4

在制作的时候里面加入火锅底料，然后把所有的配菜翻炒均匀，撒上芝麻，这样做才是最正宗的。

Answer 5

首先需要把自己喜欢吃的食材焯水起锅烧油，放入火锅底料炒制融化，把食材放进去翻炒均匀，再放入白糖盐生抽蚝油搅拌均匀就可以了。