Question

哪些食物是热性的,哪些食物是凉性

Answer 1

属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。寒与凉在性质上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。温热性水果:山楂;樱桃;石榴;荔枝;青果;木瓜;白果红毛丹榴莲金橘水蜜桃李子芒果温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔槟榔热性食物（非水果）：牛肉、羊肉、鸡、牛奶、鹌鹑、带鱼、鲫鱼、黄鳝、韭菜、洋葱、大蒜、红枣、乌枣

Answer 2

我们在品尝食物时，为求健康，可先简化用餐的内容，清楚知道所吃的是什么谷类、什么菜色，你才能进而了解自己的消化道什么能接受，而什么会有困难。
韦达养生学所谓的热性，指的是能刺激消化之火的食物；包括大多数的香料、辣椒、优格、蜂蜜。而凉性食物当然就是减缓消化之火，其中包括牛奶、椰子、香菜、瓜类。人不能单吃热性或凉性食物。两者务必搭配均衡，才能有利于消化。
记得小时候贪嘴乱吃东两时，长辈会说：“喔……吃烧配冷会拉肚子!”这是前人的经验谈。然而，要享受人生的人怎会满足于家常料理，为了追求无穷的刺激，在极冷的冰品和极热的麻辣火锅的攻击下，人的身心感受已变得麻木。
其实，食物带给身心的冷热效果是可以亲身体会的。可以试试把辣椒涂在手臂上，感受它带来的灼热感，便可约略想见把辣椒吃下肚后，消化道所要承受的刺激。薏仁的凉性也是较容易感觉得到的。炎夏午后一杯室温下的薏仁浆，沁人心脾。当然像蜂蜜的热性和牛奶的凉性是较精微的作用，不是那么容易分辨。