是不是所以的竹子的笋都可以食用呢

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哲理风光温润hahah
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  1. 不是。
    竹笋各个部位鲜嫩程度不同,可分不同情况食用:
    1、底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨,以及和猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美。
    2、中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄则口感脆,适合切片或切丝,拿来清炒,炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
    3、最精华的是头部笋尖,最为鲜嫩,不妨炒蛋,清甜味鲜,或作为肉丸、馅心的配料也可,清脆可口。

    1、竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量,使粪便变软加快排出,可用于治疗便秘。
    2、竹笋具有低糖、低脂的特点,还可治疗高血压、高血脂等症。竹笋还具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。
    3、竹笋虽然有许多优点,但由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,因此正处于生长阶段的儿童不宜多食。另外吃春笋还要防过敏。
    4、食用过多,易诱发哮喘等老年慢性支气管炎疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。为防止出现过敏,吃笋应先少量吃点。如果有反应,马上停止。
    参考资料来源:百度百科-竹笋

还没有听说过哪种竹笋不能吃。知道的举例说明。
希望采纳

不是所有的竹笋都可以吃的,因为有些竹子的笋很苦、很涩的难以下咽,夏秋发笋那些竹子种类长出的竹笋就不能吃,很涩。冬天、春天这个季节长的就能吃。

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中农健特
2024-10-30 广告
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