Question

痛风饮食注意事项 痛风饮食需要注意什么

Answer 1

1、控制总能量的摄入
体重指数（BMI）与高尿酸血症呈正相关，因此肥胖或超重的痛风患者除了限制嘌呤含量高的食物，更应控制每日总能量的摄入，可按每公斤标准体重20~25千卡计算，适当减少蛋白质与脂肪的供能比例。切忌减肥太快，每月最多减重2~4公斤，否则易引起痛风急性发作。
2、适当摄入蛋类和牛奶
有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而对鱼肉蛋奶敬而远之。有些动物性食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、各种肉类以及大多数鱼类等，但牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含优质蛋白，痛风患者完全可以吃。
3、限制某些蔬菜的摄入
蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，比如芦笋、紫菜、豌豆苗等。痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物，也要尽量避免嘌呤含量较高的蔬菜。
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4、多喝水，远离浓茶和咖啡
嘌呤易溶于水，因此痛风患者应多饮水，一般每天至少达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升，但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，也有报道可诱使痛风急性发作，建议痛风患者避免饮用。
5、急性期与缓解期的饮食原则有区别
一般人正常膳食每天摄入嘌呤600~1000毫克，急性发作期嘌呤摄入量应控制在150毫克以内，这对于尽快终止急性痛风性关节炎发作，加强药物的疗效均有利。缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则，但可稍稍放宽限制。
痛风患者在急性期，宜选用第一类含嘌呤较少的食物。缓解期，可增加选择嘌呤含量中等的第二类食物，但应适量，如肉类每日不超过150克。不论急性期或缓解期，均应少吃或避免含嘌呤高的第三类食物。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0322/c14739-29882387.html"target="_blank"title="人民网-痛风患者饮食五大注意">人民网-痛风患者饮食五大注意

Answer 2

1、限制蛋白质的摄入。可以多吃一些牛奶、奶酪和蛋类，因为这些食物含嘌呤物质比较少，千万不能够喝酸奶，乳酸较多，对痛风患者不利。尽量不要吃肉、鱼类，嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

2、避免饮酒。酒精具有抑制尿酸的作用，而且还会刺激嘌呤合成增加，吃肉禽类食品，更会导致嘌呤的摄入量加倍。所以患者一定避免饮酒，并不利于痛风的恢复。

3、少吃辣椒等调料。咖喱、胡椒、芥末等调料不能够随便用，这些物质都有兴奋植物神经的作用，能够诱使痛风发作。同时要多吃一些蔬菜水果，千万不能够吃辣椒，这些刺激性食物会导致人体的痛风更加严重。

4、忌食火锅。尤其是在冬天的季节，大家一定要控制自己的食欲。火锅原料主要是动物内脏、海鲜，自然是火上添油。海鲜含有大量的嘌呤物质，如果吃了这些的话，真的会特别容易导致痛风发作。