Question

马齿菜的家常菜做法

Answer 1

马齿菜好吃的做法如下：

准备材料：马齿苋150克、朝天椒4个、蒜瓣4个、油一勺、盐5克、红糖3克、醋10毫升、热炒点蘸鲜露10毫升、芝麻油10毫升、水适量。

1、准备好食材。

2、马齿苋洗净控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。

3、锅中倒水烧开，加入马齿苋，加入一勺油和3克盐，焯水时加入少许油和盐，能保持碧绿的颜色。

4、马齿苋焯水大约1——2分钟，用筷子翻动。焯水时间不要长，否则口感欠佳，失去原有野菜的风味。

5、捞出过冷水，挤干水切几刀。

6、放入盘中，加入盐、醋、红糖、芝麻油、热炒点蘸鲜露。

7、拌匀上桌，偶尔吃吃味道不错。