Question

海天蚝油开启后不冷藏会坏吗

Answer 1

海天蚝油开启后不冷藏会坏。
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，而牡蛎属于海产品，所以蚝油开封后如果常温储存极易发霉变质，，因此海天蚝油开启后需要冷藏保存。
很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。