Question

西红柿鸡蛋汤如何煮好喝

Answer 1

西红柿鸡蛋汤
　　营养价值:
　　蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜
　　适宜人群:
　　慢性支气管炎、肺热咳嗽、食欲不振、便秘、高血压、高血脂
　　禁忌人群:
　　脾胃虚寒、腹痛便溏之人忌食
　　所需材料
　　紫菜100克、西红柿50克、鸡蛋50克、盐3克
　　蛋花西红柿紫菜汤的做法
　　1紫菜泡发洗净备用;西红柿洗净切块;鸡蛋打散。
　　2锅置火上，加入植物油，注水烧至沸腾，放入紫菜、西红柿。
　　3再沸腾时加入打好的鸡蛋，加盐调味煮开即可。

　　功效与作用
　　西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。紫菜有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可提高机体的免疫力，丰富的钙、铁能保健牙齿骨骼。鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。此汤有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。西红柿可以有补充丰富纤维素和维生素的作用，还可以有补充能量的作用，这样的搭配方法不仅可以促进骨骼的生长发育，还可以提高免疫力，大家可以试试。

Answer 2

备料：鸡蛋3个（大的可以2个）搅匀，西红柿适量切成块状，盐适量，鸡精或味精适量，大葱适量，姜片少许，食用油适量
过程：
1、在锅中放少许食用油，将锅烧热，放入葱花、姜片炝锅。
2、然后放入西红柿翻炒，不停地用抄勺，将西红柿敖至粘稠。
3、将适量的水倒入锅中，大火煮至水开。
4、将搅匀的鸡蛋淋入锅中。
5、放入鸡精、盐摇匀。
关键步骤为2：一定要将西红柿翻炒熬成粥状，才好喝。