Question

草鱼汤怎么做好喝又营养

Answer 1

草鱼汤的做法如下：

用料：草鱼1条、姜2片、杭椒6个、小米椒1个、大蒜3瓣、料酒2勺、盐适量。

1、草鱼宰杀，两头切一刀，挑出腥线。

2、去头去尾，用刀片成两片。

3、切成段后倒入料酒，去腥。

4、将杭椒、小米椒、蒜瓣切好备用。

5、热锅冷油，下入草鱼，煎片刻，不要用铲子翻，以免鱼肉碎掉。之后加入姜片，倒入水，盖上盖子中大火焖煮。

6、鱼汤变白后加入辣椒等调味料，盐。再焖煮大约15分钟即可，又鲜又辣的鱼汤出锅。