Question

白糖所含碳水化合物与谷物所含碳水化合物是否相同

Answer 1

不相同。谷物所含碳水化合物是淀粉，属于复杂碳水化合物，消化后变成葡萄糖。白糖所含的是蔗糖，是一种二糖，消化之后变成一分子葡萄糖和一分子果糖。

Answer 2

答：不相同：
1.属性不同
糖在化学式上的表现为碳水聚合，因此糖属于碳水化合物。
2.主要来源不同
碳水化合物主要来源于人们日常所食用的谷物类、蔬菜、水果等；糖主要来源于蜂蜜、多含淀粉食物等。
3.功能不同
碳水化合物是动物生命细胞结构的主要成分以及主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能。
糖是直接供应人体能量的物质，主要为人体提供热能。同时，糖对于也是对人体组织构成和保护肝脏功能来说十分重要的一种物质。