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端午节怎么包粽子

Answer 1

端午节有很多的来历和习俗,其中端午节的一个习俗就是吃粽子。那么怎么包粽子呢?下面懂视小编分享了端午节包粽子的方法，希望你喜欢。
端午节包粽子的方法粽子的包法及材料
粽子有很多包法，但万变不离其中。使用的基本材料有：粽叶、糯米、棉线，然后加上自己喜欢吃的馅料就好了。
粽叶即箬叶竹，别名又称箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状;箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。
以前很容易在野外采集，现在都市一般都是从市场上买来的。端午节前后，会有不少商家也卖粽叶的，农贸市场一般都可以买的到。
粽子的包法图解
粽子制作步骤1
粽子制作步骤2
粽子制作步骤3
粽子制作步骤4
粽叶要怎么挑选1、看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;
2、闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;
3、看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
小编也要提醒大家“看”和“闻”这两种方法不是很准，因为有时颜色和气味不是那么明显，“煮”倒是一个很有效的方法。大家还可以通过品牌标志和QS标志来排除‘返青粽叶’。”
粽叶怎么保存
包粽子剩下的粽叶可以保存下来，来年在用，老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水一滚，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。
冷冻粽子煮多久才熟做法一
1.先从冰箱里拿出来解冻
2.锅里倒入适量清水，大火煮开
3.煮开后，放入粽子
4.大火煮一刻钟至二十分钟即可。
5.如果放微波炉中，那么10分钟左右就可以了。
做法二
1.直接用沸水煮大概需要一刻钟左右的时间，
2.可以直接放在盘子里，放在锅中蒸一刻钟。
3.如果已经是熟的，那么当水烧开后，放入锅中，大概煮一刻钟即可。
粽子怎么吃才健康1.包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或__取代五花肉、以“板栗”取代蛋黄，加入红萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加“五谷米”，增加粽子的纤维;另制作豆沙粽时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。
2.吃粽子搭配白萝卜。白萝卜具有清爽理气利湿的作用，吃粽子的时候搭配食用，可以促进消化。
3.吃粽子时可同时喝茶，有助消化。超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，可配薄荷茶或绿茶，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻;特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，可配普洱茶、菊花茶、山楂茶。
4.肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜取代，就做到了少油、低热量。这样吃起来既健康又不用担心长胖，可谓是一举两得。
5.制作豆沙粽时，建议以“植物油”取代猪油，可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡;碱粽也因体积小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡;“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，在粽子王国中，它的热量可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
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