Question

在做甜酒酿糯米的时候是要煮熟还是蒸熟呢？具体的制作步骤是什么？

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Answer 1

甜葡萄酒也被称为甜米酒,通常当我们很多人可能去买些吃的,但很多人喜欢在家里,如果他们在家里做,实践是非常精致的,食用方法也分为两种,即冷饮食和热吃,冷吃适合在炎热的夏天,吃一碗会感觉很酷很酷,酷,酷,酷,酷。如果是冬天，我们会把酒和鸡蛋一起煮。它尝起来甜甜的，让我们感到浑身温暖。因此，很多人会在家里自制一些这种甜甜的米酒喝。

在家做的时候，首先要准备食材，准备250克糯米，适量的酒曲和适量的凉水。这些东西准备好后，第一步要做的就是把糯米洗干净，洗干净后在水里泡一晚，然后直接在锅上蒸熟，成熟后放在一边冷却使用。下一步要做的是先对酿酒器具进行消毒，这是为了防止细菌污染。

将器械放入沸水中，煮沸约5分钟，这样就可以杀死里面的细菌。然后，消毒后，将蒸好的糯米混合到冷沸水中。拌冷开水时，应一边倒冷开水，一边用筷子搅拌，再用勺子搅拌均匀，直至颗粒清晰。下一步要做的就是加入甜酒曲，通常你在准备这个甜酒曲的时候，可以在超市或者商店里卖。将酒曲倒入米中搅拌均匀。然后用勺子蘸一些冷水把米饭的表面压平，然后用筷子在米饭中间戳一个洞。

然后在表面撒上薄薄的一层曲，这样更好的帮助它发酵，然后可以盖上盖子，如果是夏天的两天，中间的洞会变成清澈的甜品酒，当你看到它的时候，它就完成了。酿好酒后，加入一些冷开水搅拌，放入冰箱冷藏一天。可以蘸着米酒吃，发酵后可以生吃，也可以加水煮。煮的时候，加一些鸡蛋，非常美味。或者煮的时候，可以加一些红糖和蜂蜜，也很好吃。

Answer 2

蒸熟。具体步骤是：泡糯米，蒸糯米，把糯米放凉再放酒曲，拌匀，放容器里密封，经过保温发酵就能酿成甜酒。

Answer 3

糯米洗干净，用水泡一晚上上锅蒸熟。做法步骤 1、糯米洗干净加适量清水上锅按蒸米键把糯米蒸熟 2、蒸好后凉温倒入酒曲。

Answer 4

我认为肯定要蒸熟，首先把糯米蒸熟，然后冷却到40度，加入酒曲最后密封即可。