Question

哪几道家常菜香喷喷，下酒下饭解馋，简单易学，家宴请客都有面呢？

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Answer 1

甜酸茄汁小排

食物：小排、扁豆、蒜头、葱、姜、盐、醋、生抽酱油、耗油、番茄沙司、糖、纯粮酒、油作法1、猪排骨放清清水中15min，随后清理干净沥干水，蒜切碎、葱姜切丝预留；2、猪排骨里加入1勺子盐，添加1勺子生抽酱油，添加1勺子纯粮酒，添加切成小块的姜蒜丝，翻拌后腌渍20min；3、腌好的猪排骨择去姜蒜，上洒1炒勺木薯淀粉，抓拌匀；4、锅中油烧沸六成热，将羊排入锅，中火渐渐地炸透，捞起来后沥油；5、1汤匙醋、半勺子耗油、3勺子番茄沙司、4勺子糖、1大勺水搅拌均匀，调为甜酸茄汁；6、锅里放1勺子油，油烧然后放入切成小块的蒜泥，再将炒好的酸甜汁放进，慢火熬至出泡，将炸好的猪排骨放进，煸炒，使猪排骨上边粘满酸甜汁；7、随后撒少量焯熟的扁豆就可以熄火。

蒸鲫鱼

食物：草鱼、盐、姜蒜、香莱、小辣椒、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油作法：1.草鱼清除好，鱼身上划两刀，涂上盐2.准备一个小盘子，放鸡精、生抽、白胡椒粉、匀称浇在鱼上3.切生姜沫、拍葱根、放到鱼上。4.锅中加水，把鱼放到锅中蒸十分钟，起锅时倒点香油就可以，香莱和小辣椒看个人喜好加不加都可以。

【可乐鸡翅】

用材：鸡腿适当，可口可乐一罐，盐适量，姜片一块。作法：1，煮锅中放进适量冷水，未过鸡腿，烧沸，水开了就可以熄火，并把鸡腿捞起来，用清水冲干净。2，锅中烧开，放入鸡腿小火煎稍微变黄，再放入姜片，倒进一罐可乐，可口可乐的使用量以恰好遮住鸡腿最合适，走红将可乐煮开，调中火炖煮25min。3，再打开盖子，把火调高，给鸡腿炒糖色，末尾撒些许盐调料就可以。

Answer 2

酸辣土豆丝，过油肉，水煮肉片，宫爆鸡丁，尖椒肉丝，鱼香肉丝，这些都是非常好吃又简单易学的饭菜，请客非常有面子。

Answer 3

松仁玉米，糖醋排骨，糖醋藕丁，糖醋黄瓜，这几道糖醋类的菜，甜甜的非常下饭，美味营养。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，爆炒鱿鱼，小炒鸡杂，腐竹炒木耳，蒜苔炒肉，这些都是非常好吃的家常菜。