Question

如何煎荷包蛋

Answer 1

煎荷包蛋的方法如下：
1、首先将锅内放入适量的食用油，开中火。
2、油热后将鸡蛋打入锅中，用筷子推一下鸡蛋的边缘，否则容易散。
3、轻轻摇晃锅，把火开小。
4、一段时间后将荷包蛋翻转一面，稍稍加热放入一点酱油和盐即可。
荷包蛋是一道以鸡蛋、油、盐为主要食材的家常菜，因外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧，一般人群均可使用。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋富含丰厚的蛋白质，可以补充日常活动所需的营养，特别适合儿童食用。
荷包蛋流传过很久，是从外观得来。具体年代也已失传了，传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。

Answer 2

荷包蛋的做法如下：

主料：鸡蛋3个。

辅料：葱花适量、酱油1汤勺、番茄酱2汤勺、盐适量。

步骤：

1、取三个小碗，加入半碗凉水。

2、每个小碗里磕入一个鸡蛋。

3、小碗隔水上蒸锅蒸8分钟左右。

4、小葱切碎，番茄酱备好。

5、调好的料汁备用。

6、蒸好的鸡蛋用勺子等工具从碗的边缘划动，一边轻轻转动碗荷包蛋会完整的取出来，一点都不会破。

7、炒锅里放入番茄酱，在倒入1碗水，加入加油和一点盐，搅匀，开火。

8、放入蒸好的荷包蛋煮，两面翻动几下。

9、最后煮干汤汁，撒入葱花炒匀即可。