Question

哪几道家常菜香味十足，好吃有营养，简单易做上档次，家人都爱吃呢？

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Answer 1

酸辣鸡杂

食物：鸭杂、酸菜、野山椒、姜片、蒜头、葱、生抽酱油、鸡精粉、米酒、辣椒油做法1.将酸菜与野山椒切割成段,生姜切丝,蒜头切粒,葱鲜切花;鸭杂清洗切成小丁；2.凉锅加点油,放入鸭杂,走红油爆,将鸭杂水分炒干炒到冒油；3.放进姜片与蒜头炒香之后再放入两汤匙米酒炒匀；4.放进酸菜与野山椒,煸炒约2min；5.加入适量盐与鸡精粉炒匀,放进葱段、生抽酱油、油辣子炒匀就可以。

香菇炖鸡块

原材料：黑椒鸡块适当，瘦猪肉1一小块，大枣3颗，平菇5个，生姜片1片，水适当作法：1、黑椒鸡块，猪瘦肉清洗沥干水分，平菇用小水泡发三十分钟，大枣清洗裁开2、电饭煲里放2一杯水的使用量3、把黑椒鸡块、猪瘦肉、平菇、大枣、生姜片、(红枣)放进铁盆里，放进水，最终放进电锅里，盖盖4、按住电锅的做饭档，煮到跳至隔热保温档，即里胆水煮干了，就能取下放进盐，鸡精调料了。

麻辣牛杂

毛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；辣椒干，小辣椒；调味品：油，盐，鸡精，耗油，十三香，生抽，白胡椒粉，米酒作法1、将牛杂汤清洗配菜，放米酒绰水2、提前准备调料3、热锅热油将牛杂汤煽炒到冒油再放葱姜，辣椒干，红尖椒调料（盐，鸡精，油耗，十三香，生抽，白胡椒粉）

西芹炒虾仁

食物：芹菜150克，尖椒10克，鲜虾100克，生姜沫，冬茹。盐，鸡精粉。芡粉，米酒，植物油。作法：1.将洗净芹菜切割成段，尖椒切割成段，鲜虾从后背割开，除去沙线装进碗里，放进少量盐鸡精粉，芡粉翻拌腌十分钟。2.锅里引入适当冷水煮沸，放少许盐，植物油，倒进芹菜煮大概30秒然后放入尖椒，接着煮约30秒，捞起来食物预留，开水锅里倒进鲜虾煮到暗红色，捞起来备用。

Answer 2

麻辣小龙虾，香菇炒肉片，小炒黄牛肉，爆炒虾仁，白灼虾，回锅肉，鱼香肉丝等等。

Answer 3

酸辣土豆丝，手撕包菜，鱼香肉丝，过油肉，西红柿炒鸡蛋这些都是非常好吃又有营养的家常菜。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，红烧鱼，糖醋里脊，红烧排骨，这几道家常菜的做法非常的简单，而且还特别的好吃。