Question

青萝卜丸子怎么做好吃

Answer 1

（ 1 ）青萝卜丸子的做法

食材用料

• 青萝卜 400克、鸡蛋 2个、面粉 200克、盐 一小勺、食用油 适量、

  胡椒粉 一点、花椒粉 一点、葱姜末 适量、鸡精 适量。

做法步骤

1. 萝卜洗净，葱姜切末，鸡蛋两个；

2. 萝卜擦丝，把萝卜丝剁几下，不用剁碎，打上鸡蛋，放入葱姜末，盐，花椒胡椒粉，一点鸡精，搅拌均匀；

3. 放面粉搅拌均匀成稠面糊；

4. 准备一个裱花袋，把面糊装进去 ，头上剪个小口，大小比丸子少小一点；

5. 锅热油，把丸子挤到小勺里，再放油锅里炸

6. 炸到微微焦黄，捞出装盘上桌。

小贴士

• 用裱花袋剪个口挤丸子，虽然丸子不是很圆，但可以不用手去抓面糊，没有裱花袋也可以用个结实的方便袋，一样可以的。

（ 2 ）青萝卜素丸子的做法

食材用料

青萝卜 2个、面粉 适量、盐 适量、生抽 适量、麻辣鲜 适量、自制剁辣椒 适量。

做法步骤

1. 青萝卜洗净削皮备用；

2. 青萝卜矬成细丝加盐、麻辣鲜和剁辣椒搅拌均匀；

3. 再加入适量的面粉搅拌均匀；

4. 将搅拌均匀的青萝卜丝搓成丸子入油锅小火炸到焦黄；

5. 将炸好的丸子冷却后装好放入冰箱，想吃的时候拿出来热热就可以了。

小贴士

炸丸子的时候一定要小火，不然容易炸外面变黑，里面不熟。