食物在冰箱内保存会不会产生亚硝酸盐？
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许多人喜欢大采购.将一周内的蔬菜购好后在冰箱存放.这种做法非常危险.蔬菜中原本含有硝酸
盐.在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐.这种物质具有毒性.可导致机体缺氧现象.冰箱中的熟菜也是亚硝酸
盐的制造者.人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染.亚硝酸盐形成的速度更快.
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盐的制造者.人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染.亚硝酸盐形成的速度更快.
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