黄蚬子和花甲的区别
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黄蚬子和花甲的区别在于属类不同、颜色不同、体型不同、形状不同、吃法不同等。
1、属类不同
蚬子和花甲虽然所属的门都是软体动物门,不过所属的纲目科都是不同的。具体来说,蚬子属于双壳纲帘蛤目蚬科;而花甲还有许多别称,比如花蛤、黄蛤、海蛤、粉蛤、油蛤等等,属于瓣鳃纲帘蛤目帘蛤科,明显可以看出是不同的两种动物。
2、颜色不同
蚬子和花甲的颜色是有差异的。蚬子的颜色比较暗,一般是黄褐色或者棕褐色。相比之下,花甲的颜色则更好看一些,可能有不同颜色的花纹,这也是它们得名花甲和花蛤的原因。
3、体型不同
蚬子和花甲的体型也是不同的。二者相比,花甲的个头小一些,不过若是只用肉眼观察,不太容易看到这个区别。
4、形状不同
蚬子和花甲壳的形状也不同。蚬子壳一般是接近三角形的,有时候则比较类似圆形。花甲壳的形状则不同,接近四角形。二者形状的差别还是比较明显的。
5、吃法不同
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌、白煮、清炒等多种方法,最好的吃法还是炭火烧烤为妙。花蛤的吃法很多,可以蒸、煮、爆炒、煲汤等,常用的吃法是爆炒。
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