Question

清蒸石斑鱼的做法

Answer 1

清蒸石斑鱼的做法如下：

准备用料：石斑鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、热油适量。

1、新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净。

2、在背脊2边各划一刀，用少许盐腌制5分钟左右。

3、盘底垫葱、姜，摆上石斑鱼。

4、鱼身也放些葱段和姜片。

5、热水，放入蒸5分钟左右，根据鱼的个头大小决定时间。

6、取出，移入另一个盘子，重新撒适量的香葱丝。

7、浇少许的蒸鱼豉油，淋少许热油上去就好。