Question

西葫芦和什么搭配最佳

Answer 1

西葫芦的最佳搭配是木耳。

原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

常见的是和鸡蛋炒，或者素炒，加肉炒，但是这些都不能很好的发挥西葫芦的营养价值，营养师大告诉大家，西葫芦的最佳搭配是木耳。木耳和西葫芦搭配，效果更佳好，吃了更健康，而且西葫芦经过烹煮之后变得细腻软嫩，而木耳非常香脆劲道，做一道木耳西葫芦口感搭配更加好，富有层次感，是真正的天生一对。

如何挑选西葫芦：

1、看外皮。建议挑选表皮光滑无伤痕的西葫芦。外皮有伤痕的或者是烂了皮的西葫芦，口感多不大好。

2、掂重量。建议挑选比较沉的西葫芦，一来瓜肉丰富，二来营养充足。分量较轻的西葫芦一般是时间非常久的，没有什么营养和水分。

3、摸表面。挑选时应注意摸一下西葫芦的表面。新鲜的西葫芦表面上有一层小毛刺，表面光滑无刺的说明已经存放较长时间了。

4、挑形状。建议挑选中等个头、较直的西葫芦，这种西葫芦是生长的正好的西葫芦。过分胖的或者很大个的西葫芦，没有西葫芦清香、香甜的味道，不建议挑选。

5、辨颜色。新鲜的西葫芦整体的颜色都很亮很饱满，其中以浅绿色的西葫芦最好。

以上内容参考百度百科-西葫芦