Question

芸豆怎么做好吃又简单

Answer 1

好吃的芸豆的简单做法如下：

工具和材料：锅、盆、漏勺、菜刀、菜板、沥水盆、铲子、盘子、芸豆、清水、盐、食用油、五花肉、葱、姜、干辣椒、花生油、生抽、蚝油。

1、芸豆洗净，把两边的筋和两头掰掉，再用手掰成大段。

2、锅中烧开水，撒上少许盐和几滴油，把芸豆倒入汆烫2分钟。

3、捞出倒入凉水中过凉后捞出，沥干水分。

4、五花肉切成薄片。

5、葱切葱花，姜切成小段，干红辣椒切段。

6、锅中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒出油分，再把葱姜和干红辣椒段翻炒出香味。

7、倒入芸豆段大火翻炒均匀。

8、倒入生抽和蚝油翻炒均匀，加少许水拌匀，盖上锅盖焖煮一会儿，再撒上盐拌匀，盖上盖子焖煮至芸豆熟透，汤汁变少就可以出锅了。

9、出锅。