Question

干鱿鱼怎么做好吃

Answer 1

好吃的鱿鱼干做法有凉拌鱿鱼干、糖醋鱿鱼干、烤鱿鱼干、鱿鱼干蒸卤、鱿鱼干焖饭、鱿鱼干炒饭等。

1.凉拌鱿鱼干：

将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成丝或者薄片，加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。

2.糖醋鱿鱼干：

将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成薄片，加入醋、糖、生抽、盐、姜蒜、香油等调味料拌匀，腌制半到一小时后装盘即可。

3.烤鱿鱼干：

将鱿鱼干放入烤盘中，用火炙一下，翻转后再用火炙制。之后将鱿鱼干切成小段，裹上一层薄薄的面粉，烤制至微黄色即可。

4.鱿鱼干蒸卤：

将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，放入锅中加入卤料、料酒、姜葱等，大火煮开之后改小火，盖上锅盖蒸20~30分钟即可。

5.鱿鱼干焖饭：

将鱿鱼干切成小块，与洗净的米一起放入电饭煲中，加入酱油、盐、姜葱、生抽等时令调料，加适量水以后开始焖煮。

6.鱿鱼干炒饭：

将鱿鱼干切成小块，再加入切成小颗粒的胡萝卜、豌豆、玉米粒等，和米饭、色拉油、盐巴一起加入炒锅中，煸炒翻炒成金黄色即可。