Question

怎么煎牛排好吃又嫩

Answer 1

煎牛排的步骤如下：

材料准备：牛排、橄榄油、盐、黑胡椒。

1.将牛排取出保鲜袋，状况滤干，置于室温下等待入锅煎。

2.在牛排表面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻地揉搓一下，让牛排的调味品均匀粘附在肉身上。

3.热锅凉油，开大火，将锅子预热至热烫状态（铁锅适合中、小火，不要过热过急）。

4.将牛排平铺在锅底，等到一面变成棕色后，翻面再煎，以此类推，煎上下面直至熟透（通常5~8分钟）。

5.取出牛排后空置2分钟，让牛排内部的汁液均匀分布，这样口感更加嫩滑。

6.把煎好的牛排切片在盘子中摆好，即可盛出。