Question

姬松茸的吃法及做法

Answer 1

姬松茸的吃法有香煎姬松茸。做法步骤如下：

材料准备：姬松茸 300克、小葱 2根、千岛源纯正茶油 20毫升、椒盐 1克。

1、首先，小葱的葱绿一部分切寸段，一部分切圈备用。

2、将姬松茸根部像削铅笔那样削好，并且过清水冲洗干净（切勿浸泡，浸泡会使姬松茸香气流失）。

3、然后将姬松茸切成厚一点的片。

4、平底锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油，然后等油热了后，将葱段下锅，中小火煎葱油。

5、将葱绿煎至焦褐色后将葱叶捡出，将煎好的葱油留用。

6、将姬松茸片下锅小火煎，煎的时候姬松茸会有汁水流出，特别鲜美。煎到两面金黄即可。

7、出锅装盘撒适量椒盐和小葱圈。忍不住尝了一片，完全跟黄油煎出的是两个味道，松茸特有的鲜味夹着葱油特有的香味，两种气味在口腔经久不散。