Question

紫砂壶需要开壶么

Answer 1

紫砂壶开壶是需要开壶的。

紫砂壶在开壶之后可以有效的去掉壶内残留的石英砂，在喝茶的时候不至于把这些残留物质一起喝进体内。紫砂壶的烧制温度在一千多度，可以把壶里的所有水分全部蒸发掉，造成紫砂壶处于一个绝对干燥的环境中，紫砂壶充满了燥气，这是不利于泡茶和养壶的。

开过壶的紫砂壶才能更好的发挥紫砂壶泡茶的特性。紫砂壶的特点是具有双气孔结构，保温性强，能吸收茶叶中的异味，更好得展现茶叶本身的醇香味。

宜兴壶人一直认为，紫砂壶开壶越简单越好，只要达到了开壶的效果，完全不需要那么复杂。在宜兴很多紫砂壶老玩家也是这样，他们开壶是从来不会用水去煮的，更加不会用豆腐煮、甘蔗煮这样的错误开壶方法。

紫砂壶的保养方法

避免放在灰尘多之处。存放茶壶时，避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。

壶内勿浸置茶汤。泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水，保持壶内干爽。

荫干时应打开壶盖。把茶壶冲淋干净后打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全干了后再妥善收存。

每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁，否则容易使壶内产生异味。

不要用化学洗洁剂清洗，否则不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽。