Question

吃鸡肝有什么好处，坏处？

Answer 1

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。 相关人群 一般人都可食用。 1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 　　2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。 食物相克 　　动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

Answer 2

鸡肝辅食给宝宝养眼又护脑
补锌——鸡肝
　　鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。
　　营养分析
　　鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
　　鸡肝还能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。
　　宝宝厨房
　　鸡肝胡萝卜粥
　　原料：鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量。做法：
　　1. 鸡肝及胡萝卜洗净后，分别煮熟捣成泥。
　　2. 米饭加入高汤，小火熬成粥。
　　3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内，拌匀即可。
　　适合月龄：8个月以上的宝宝。
　　鸡肝糊
　　原料：鸡肝2块、高汤适量。
　　做法：
　　1. 将鸡肝洗净，用沸水焯一下，除去血沫后再换水煮熟，取出后剥去鸡肝外皮，捣成泥。
　　2. 将高汤放入锅内，加入鸡肝泥，煮成糊状，即可。
　　适合月龄：8个月以上的宝宝。
　　小帖士：
　　肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟；烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才好。

Answer 3

鸡肝里面含有比较丰富的微量元素，主要是具有扩物质和蛋白质，对于人体营养的补充是比较全面的，吃点鸡肝的话有助于的人体的眼睛的发育，缓解眼睛压力，但是不能够多吃，严重的是会引起人体内重金属含量或者是胆固醇过高的症状。平时饮食食物需要注意多元化，适当的饮食用量。尤其是肝脏是有助于身体内解毒的器官，平时要注意保护人体器官，吃点健康的食物。

Answer 4

吃鸡肝有很多的好处，例如鸡肝中都含有大量的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的主要成分，鸡肝中铁元素含量也很高，十分适合贫血的人群食用，可促进造血。望采纳谢谢。

Answer 5

鸡肝所含的维生素a非常多，维a属于脂溶性维生素，每日摄入的多余的部分会在脂肪中蓄积，不能经常吃，否则会造成维a中毒，，一般一个月吃两次就可以了，每次也不要吃太多。