Question

炸鸡翅怎么做？

Answer 1

炸鸡翅

食材：

鸡翅16个、小葱1个、蒜2-3瓣、料酒1勺、生抽2勺、耗油1勺、黑胡椒粉适量、面粉30克、淀粉30克。

做法步骤：

1、鸡翅洗净，背上划两刀方便入味，放入盘中放葱花，蒜末，料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉、盐、腌制30分钟；

2、面粉和淀粉1:1的比例混合均匀，把腌制的鸡翅两面沾上干淀粉；

3、锅中放入油，油6成热放入鸡翅炸，小火慢炸8-9分钟，炸好捞出，加热油温第二次复炸1分钟捞出控油后，撒上胡椒粉和干辣椒面开吃了。