5个回答
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐于2017-11-29
展开全部
用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:冬季可用60~70度热水和面,盖上湿布,放置在比较暖和的地方。蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-09-21
展开全部
温水和面,完了用被子包起来,条件允许可以用电热毯加热
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-09-21
展开全部
冬天发面用温水,但不能温度太高烫了面。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询