Question

开胃菜有哪些？

Answer 1

西方食物的开味小菜通常为蔬菜，如生菜。而东方则种类较为繁杂，常见的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜，小吃如花生、鱼干等。
　　开胃菜：它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味，适合各种人群食用,并具有开胃作用。

Answer 2

酸菜！橄榄菜！红薯叶！香腊食品！

Answer 3

开胃的菜
鸡沙拉

成分:

鸡肉500克，芝麻油1茶匙盐、1/2茶匙辣椒油1茶匙，4瓣大蒜，韭菜2根，醋适量，八角1个，香叶2，肉桂粉1, 1汤匙料酒1/4茶匙鸡粉。

实践：

1、用醋洗水的鸡胗，剥去筋膜的表面；

2，冷水下锅，加入八角、桂皮、香叶、料酒煮至熟鸡胗，约40分钟；

3、大蒜和葱切成细末；

4、煮熟后捞出冷却后，切片的鸡胗冷却后；

5，拿一个小盆，把大蒜放进去；

6、将切好的鸡胗，调入盐，辣椒油，香油，葱花，鸡精，拌均即可。

拌白菜

成分:

当清蒸石斑250g，油，酱油，葱，姜，盐和少许。

实践：

1）将坏白菜叶和老茎脱下。

2）在盆里加一点盐。

3）加入清水泡十分钟。

4）泡好的白菜洗净，在锅中加入适量的水，加入盐和植物油。煮。

5）把大白菜几分钟。

（6）装白菜后。

7）把姜丝切碎的洋葱，干辣椒可以放一些。

8）锅里放一点植物油，直到火里冒出微白色的烟。

9）倾吐于心。

10）清蒸鱼酱油。

Answer 4

酸菜

Answer 5