怎么蒸鸡蛋羹?

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匿名用户
2013-11-17
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鸡蛋羹的做法很多,搭配各种配料就会有各种各样的鸡蛋羹,就看你要做什么口味的鸡蛋羹,下面我列举一些家常的鸡蛋羹的做法,配合蒸蛋器,使鸡蛋羹的做法更为简单方便,你可以去了解下。

一、普通鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
加等量水搅打;
放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.

二、番茄鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
将番茄挤出汁过滤;
将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹

三、蔬菜鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
加盐后入蒸锅蒸熟.

四、肉泥鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
加肉泥和盐搅拌;
放入锅内蒸熟.

五、酸奶鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量
制法:将鸡蛋搅成糊;
加入牛奶搅拌均匀,加盐;
放入锅内蒸熟;
倒上酸奶.
注:可以在上面放个樱桃做点缀.

六、三鲜鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末,姜末少许
盐200毫克 油少许
制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
锅内放油炒熟;
鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消... 点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
小可爱美美哒Qh

2022-03-01 · TA获得超过833个赞
知道大有可为答主
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番茄蛋羹:

  鸡蛋1个、番茄1/2个、水2勺、盐200毫克。将鸡蛋搅成糊;将番茄挤出汁过滤;将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。

菠菜蛋羹:

  鸡蛋1个、菠菜1棵、胡萝卜1/8个、盐少许。将鸡蛋搅成糊;菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;将煮烂的菠菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。

肉泥蛋羹:

  鸡蛋1个、肉泥1勺(10克)、水1/4杯、盐少许。将鸡蛋搅成糊;加肉泥和盐搅拌;放入锅内蒸熟。

酸奶蛋羹:

  鸡蛋1个、酸奶1勺、牛奶1/4杯、糖适量。将鸡蛋搅成糊;加入牛奶搅拌均匀,加盐;放入锅内蒸熟;倒上酸奶。

奶油水果蛋羹:

  鸡蛋1个、煮苹果1片、黄桃1片、香蕉1段、淡奶油1勺、糖1/4勺。鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;将水果切成碎块,倒入;奶油,糖搅拌后倒在上面。

蟹柳蛋羹:

  鸡蛋2个,蟹柳3根(切段),青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许。盐1茶匙,味精2茶匙,淀粉水适量。鸡蛋放入碗中打散,加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀。

  蒸锅中放水烧开,将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟,做成蛋羹,连碗取出待用。将青豆、玉米粒、滑子蘑,金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟,放入半茶匙盐、1茶匙味精调味,加入淀粉水勾芡。将做法2浇在蛋羹上即可。
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代瑾ek
高能答主

2022-03-03 · 致力于成为全知道最会答题的人
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番茄蛋羹:

  鸡蛋1个、番茄1/2个、水2勺、盐200毫克。将鸡蛋搅成糊;将番茄挤出汁过滤;将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。

菠菜蛋羹:

  鸡蛋1个、菠菜1棵、胡萝卜1/8个、盐少许。将鸡蛋搅成糊;菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;将煮烂的菠菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。

肉泥蛋羹:

  鸡蛋1个、肉泥1勺(10克)、水1/4杯、盐少许。将鸡蛋搅成糊;加肉泥和盐搅拌;放入锅内蒸熟。

酸奶蛋羹:

  鸡蛋1个、酸奶1勺、牛奶1/4杯、糖适量。将鸡蛋搅成糊;加入牛奶搅拌均匀,加盐;放入锅内蒸熟;倒上酸奶。

奶油水果蛋羹:

  鸡蛋1个、煮苹果1片、黄桃1片、香蕉1段、淡奶油1勺、糖1/4勺。鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;将水果切成碎块,倒入;奶油,糖搅拌后倒在上面。

蟹柳蛋羹:

  鸡蛋2个,蟹柳3根(切段),青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许。盐1茶匙,味精2茶匙,淀粉水适量。鸡蛋放入碗中打散,加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀。

  蒸锅中放水烧开,将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟,做成蛋羹,连碗取出待用。将青豆、玉米粒、滑子蘑,金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟,放入半茶匙盐、1茶匙味精调味,加入淀粉水勾芡。将做法2浇在蛋羹上即可。
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高粉答主

2022-02-14 · 关注我不会让你失望
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番茄蛋羹:

  鸡蛋1个、番茄1/2个、水2勺、盐200毫克。将鸡蛋搅成糊;将番茄挤出汁过滤;将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。

菠菜蛋羹:

  鸡蛋1个、菠菜1棵、胡萝卜1/8个、盐少许。将鸡蛋搅成糊;菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;将煮烂的菠菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。

肉泥蛋羹:

  鸡蛋1个、肉泥1勺(10克)、水1/4杯、盐少许。将鸡蛋搅成糊;加肉泥和盐搅拌;放入锅内蒸熟。

酸奶蛋羹:

  鸡蛋1个、酸奶1勺、牛奶1/4杯、糖适量。将鸡蛋搅成糊;加入牛奶搅拌均匀,加盐;放入锅内蒸熟;倒上酸奶。

奶油水果蛋羹:

  鸡蛋1个、煮苹果1片、黄桃1片、香蕉1段、淡奶油1勺、糖1/4勺。鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;将水果切成碎块,倒入;奶油,糖搅拌后倒在上面。

蟹柳蛋羹:

  鸡蛋2个,蟹柳3根(切段),青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许。盐1茶匙,味精2茶匙,淀粉水适量。鸡蛋放入碗中打散,加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀。

  蒸锅中放水烧开,将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟,做成蛋羹,连碗取出待用。将青豆、玉米粒、滑子蘑,金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟,放入半茶匙盐、1茶匙味精调味,加入淀粉水勾芡。将做法2浇在蛋羹上即可。
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初味派
2019-03-13 · 分享轻时尚美食
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初味派
采纳数:600 获赞数:27252

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鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。

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