Question

干章鱼可以煲什么汤

Answer 1

可以煲章鱼排骨汤，以下是具体做法：

用料：章鱼干2只，排骨300克，姜一小块，葱段适量，料酒适量，盐适量，味精适量    

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。

2、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟，15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段，味道会更香。

Answer 2

干章鱼可以煲章鱼排骨汤。

材料

干章鱼1只，莲藕1节，绿豆1把，马蹄10粒，排骨400克，鸡爪6只，红萝卜1根，果皮1角，盐适2g。

做法

1、排骨、鸡爪洗净，一锅热水，飞水5分钟。

2、莲藕、红萝卜、马蹄削皮，切件。

3、章鱼、绿豆、果皮洗净。

4、将全部材料放在一锅水里，大火煲滚後转小火煲3个小时。

5、最后加少许盐调味即可。

Answer 3

无花果章鱼干鲫鱼汤
　　许多老广州都懂得入秋时用无花果煲猪肺,以益气润肺。但无花果的作用又何止化痰润肺呢，它还有健脾养胃、清热润肠的功能。以无花果和健脾养胃的花生煲滋补气血、利水祛湿的鲫鱼，再配伍健脾的淮山、养阴的杞子，共奏益气、健脾、养胃之功效，实为春日时家庭靓汤，老少皆宜。
　　材料：无花果50克、杞子25克、花生75克、淮山50克、章鱼干50克、鲫鱼500克、生姜3片。
　　烹制：无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡；章鱼干洗净，浸泡至软，切片块；鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油锅中用文火稍煎两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武文煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

Answer 4

章鱼、莲藕、煲排骨汤，章鱼、东瓜、煲排骨汤。

Answer 5

干章鱼莲藕排骨汤，冬天进补佳品，冬天喝一碗浑身都暖和