兰州拉面用的蓬灰水成份是什么？对身体有害吗？
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没有，放心
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在上世纪五、六十年代，由于社会经济条件差，洗衣用剂都缺少，农村人大多用烧柴灶里的草木灰，用水淋洗后所得到的水来洗涤衣物特别是夏季农村人要将冬季用过的被褥全部翻洗量大则需大量洗涤剂，这种方法经济实用，效果很好，去污能力很强，在这种水中搓手滑腻感特别强，解决了当时农村地区的实际问题。
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蓬灰水的主要成分是蓬灰，蓬灰是由俗名臭蓬蒿的野生植物烧结而成，蓬灰对肠胃粘膜有刺激作用，属低毒物质。
蓬灰作为制作牛肉面和黄面的添加剂成分，在西北地区乃至全国早已广泛使用，它可以使面拉的细长并具独特风味，通过对蓬灰进行不同阶段的毒理学实验的结果来看，蓬灰作为一种食品添加剂应用于食品是安全的，但蓬灰的加工过程不符合卫生要求，而且燃烧过程中会产生一些有害的裂解产物、蓬灰中含有大量的草灰和泥沙很不卫生，这些都是应该注意解决的实际问题。
蓬灰作为制作牛肉面和黄面的添加剂成分，在西北地区乃至全国早已广泛使用，它可以使面拉的细长并具独特风味，通过对蓬灰进行不同阶段的毒理学实验的结果来看，蓬灰作为一种食品添加剂应用于食品是安全的，但蓬灰的加工过程不符合卫生要求，而且燃烧过程中会产生一些有害的裂解产物、蓬灰中含有大量的草灰和泥沙很不卫生，这些都是应该注意解决的实际问题。
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seems to be saying the charac
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