Question

求街头麻辣串（有炸串，小炸）的酱料在哪里可以买到？

感觉吃了这么多酱，就麻辣串处的酱最好吃（咸酱）
在超市也买过很多酱，什么海天，老干妈，种类牛肉酱，辣酱，海鲜酱等等，价格从几元到10几不等
感觉价格上应该比麻辣串酱贵很多了（麻辣串酱成本应该不高的。。。他们要赚钱）
但是味道没一个比得上麻辣串的酱
谁知道麻辣串酱在哪买？或者怎么做的？
种类又属于什么呢？蚕豆酱？还是黄豆酱

Answer 1

去你们那里的食品城或者卖调味料的店里，都有配好的小吃料，散装的，有让人吃起来香，有上瘾的，还有调小吃颜色好看的，等等，不要买什么包装好成品的，那些夜市小吃都是买的散装的，一般给店主一说他就知道了，我朋友家干夜市都是那样买的，望楼主满意

Answer 2

可以自己配，主要用辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、糖、鸡精等混合后，用烧滚的植物油放置稍凉后泼在上面，热油时放入花椒、大料等调料颗粒，炸好后捞出，再放入蒜瓣和葱头，就差不多了。