米粉汤底的做法

谁能告诉我几种特色米粉汤底的做法吗,开店用的?请回答的朋友详细点说明... 谁能告诉我几种特色米粉汤底的做法吗,开店用的?请回答的朋友详细点说明 展开
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百度网友f6dd6f6bd
2005-11-16 · TA获得超过1215个赞
知道答主
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好吃的桂林米粉做法:
1:最重要的一项是卤水,卤水是由牛肉和一些个做菜材料(就不一一说明了)一起熬成的。
2:米粉,由桂林的水做出来。软和,顺滑。
3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧。。。。。。。
4:酸菜:酸廖菜,酸豆角。。。。。。。
5:小葱,香菜等等。。。
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好,装碗。然后放少量的卤水和油,接着放卤菜(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类)。接下来放小葱和香菜还有酸菜(这也是根据个人的喜好放的)辣椒(在外面吃这些都是自己放的)。一般桂林人吃都是不放汤的,吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆(随便喝)
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