Question

自己磨的咖啡豆 怎么煮才好喝

Answer 1

咖啡豆开封后要用密封玻璃罐装好，最好两个月内喝完。要煮的时候才磨豆，不要贪方便一次全部磨好，因为刚磨好的咖啡豆还保留有咖啡油，放置一段时间后就挥发掉了（即使在密封罐里），会减少咖啡的香味。煮咖啡最好还是用虹吸壶，如果怕麻烦的话，用子弹式的蒸馏壶也可以，最好不要用那种简易的滴漏式咖啡壶，不经过蒸馏没办法带出咖啡的原味。