Question

腌黄瓜咸菜怎么做

Answer 1

Answer 2

黄瓜10斤，尖椒2斤，切开用1斤精盐淹24小时，控干水。
酱油3斤，醋4两， 烧开，冷凉。
鲜姜4两，大蒜4两，切片。
香油2两，味精2两，白糖1斤，白酒4两。
其中酱油，醋一定要在干净无油的锅里烧，烧开后，把味精，白糖掺进去充分融化，等冷凉后加白酒，倒进准备好的容器里。然后放入淹好的菜，最后将香油滴在最上面，起隔绝空气的作用。
最后盖好盖子就完成了，过个1星期以后就可以吃了

Answer 3

　　材料
　　黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片
　　做法
　　【准备黄瓜】：
　　1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；
　　2、切成手指长短，切开四半；
　　3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；
　　4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
　　【准备料汁】：
　　1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火；
　　2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；
　　3、葱片随意；加入料汁。
　　【成品】：
　　1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
　　2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）。

Answer 4

简单几步教你做出好吃的腌黄瓜

Answer 5

腌黄瓜条怎么做？黄瓜切成一小条一小条，用盐和白醋腌半个小时，准备干辣椒花椒，热油炸香，加入姜蒜红椒，生抽两勺，陈醋白醋一勺，白开水两勺，腌三个小时就可以。