Question

如何成为一名调酒师

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在同一个晚上，调酒可以是完美的赚钱方式和绝对头眩的愉快体验。一方面，你总置身于大家为得到你的注意而叫喊的聚会当中；与此同时，你要为成千上万件事情而繁忙工作。在有些不友好的客人抱怨你的服务质量和用零钱做小费, 但也会有一些友好的客人与你交流畅谈并给你一份数目不小的小费。夜晚总是在无聊和因忙碌而晕头转向时刻交替进行着。 作为一名调酒师的优点就是把他的工作转变成一份兼职是很简单的。你不必要把调酒师作为你的职业，而仅仅只是在一个星期当中挑选几次轮班。 当然首先你必须证明你的能力;这就是说，你会在晚上工作很长时间却不能挣到多少钱。但是，一旦你的调酒能力得道肯定，你很有可能会得到很多收入，而且大部分都会是现金。调酒学校成为一名调酒师不需要经过任何官方认可，也不需要一些调酒师证之类的东西。 就整体而言，调酒学校并不是很正规的。 很多调酒培训学校都会向你证明他们是经过一些听起来合法的机构批准、但这些机构通常要么完全是假的，要么调酒学校的管理者干脆就说他们是一所合法的学校。最好在支付任何调酒学校，或调酒就业机构费用之前， 先在当地的商业改进局（美国）核实 。可能其中有很多都是计划好的骗局，专门骗那些因为很难找到工作而想当调酒师的人。对于一些好的线索，请查阅我们的 调酒学校的链接网页工作可惜对于那些第一次寻找调酒工作的人来说 经验往往是关键。 虽然性格和个人表现方面很重要，但是缺乏调酒经验往往事情比较难办。 而大型连锁餐厅常常主张内部晋升。但是去较大的俱乐部会更难，因为他们需要酒吧工作人员能够尽可能在同一时间内去应付更多的客人。即使你手中持有调酒师证，也有可能不会直接录用你做调酒师。刚开始你最好去一些中型酒吧或夜总会，应聘做调酒师助手。调酒师助手的工作一般负责保持酒吧里的 啤酒库存量，充足的冰块和使用干净的杯子。当酒吧忙碌的时候调酒师助手会被叫去帮助调酒师做一些拿啤酒和倒扎啤之类的简单差事。 当然，使用一些内部便宜的酒练习做调酒是一个必要的过程。最终，就能达到你要掌握做各种饮品的要求。当管理者看到你有能力做一名调酒师时，接下来会让你在 生意清淡几个夜晚里轮班做调酒师或者在生意繁忙的时候做调酒师的第二把手。 正如我之前说过，调酒并不适合每一个人，也不是每一个酒吧都适合任意一位调酒师。 虽然，在开始的时候你的选择机会往往会很少. 但你自己要明白最终你想在哪里工作。 在地方性的小酒吧做一名调酒师 和在快节奏的酒吧或夜总会做的调酒师大有不同。如果把他们两者调换位置的话，这样就会与他们的工作环境格格不入。 找到适合你自己的地方是关键。 你想不想使自己忙碌起来和挣钱快些，或者你希望能参与到别人对话中和其他人谈天说地，或着你想你的耳朵里想听到那些为了点酒水冲你大声喊的声音，或者你是否想听到 震耳欲聋的音乐和感受耀眼的华灯， 我们希望这篇文章对你有所帮助，也不要忘记阅读肖恩的调酒系列文章。同时，我们很乐意看到来自你们的回馈和好故事。

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