Question

吃黄瓜有什么好处？

经常吃黄瓜，对人有什么好处？

Answer 1

黄瓜具有清脆解渴利尿的功效，它所含的纤维素能利用肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇吸收。

Answer 2

每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“１＋１〉２”的营养。但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？

黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。

　　黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

　　黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？

　　提醒--黄瓜怎么吃最营养健康

　　１＋１〈１的搭配

　　■黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

　　其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

　　黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

　　有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。

　　是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

　　疑问--花生怎样吃最有助养胃

　　■黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Ｖｃ被破坏：黄瓜中含有一种维生素Ｃ分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素Ｃ分解酶保持一定的活性，如果与维生素Ｃ含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素Ｃ分解酶就会破坏其他食物的维生素Ｃ，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素Ｃ的吸收。

　　如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素Ｃ，那么最好不要和黄瓜同吃了。
　　常见食物维生素 C 含量(毫克/100 克)

　　食物 含量

　　菠菜 32

　　辣椒(红、小) 144

　　柿子椒 72

　　西兰花 51

　　苦瓜 56

　　草莓 47

　　苹果 4

　　西瓜 6

　　鲜枣 243

　　补充--黄瓜西红柿同吃有害吗

　　１＋１〉２的搭配

　　■黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

　　■黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

Answer 3

【性味功效】性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症.

【食疗作用】

1．抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作

用。

2．抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3．防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5．减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6．健脑安神黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

Answer 4

常吃黄瓜的好处，你知道几个？

1、保护肝脏

现代营养学研究证明，黄瓜中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、丙氨酸、精氨酸等营养成分，对肝脏有很好的保护作用。对于经常吃药以及应酬喝酒的人，建议每天吃一根黄瓜。

2、补充水分

黄瓜的含水量高达97%，如果你不喜欢喝白开水或忙得顾不上喝水，口渴难耐时，吃一根清新脆爽的黄瓜，既可以有效补充失去的水分，同时还能为身体提供每日所需的营养素。

3、清肠排毒

黄瓜是难得的清肠排毒佳品。一是因为黄瓜中含有大量水分，能够润滑肠道，促进排泄；二是黄瓜中含有的纤维素、维生素、葫芦素、丙醇二酸等成分能够增强新陈代谢，促进肠道蠕动，加速体内废弃物及毒素的排出。

4、美容养颜

黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。首先，黄瓜里面维生素C的含量比西瓜高出许多倍，维生素C能够淡化色斑，抑制黑色素的形成，从而使肌肤保持白皙、紧致、细腻。其次，黄瓜中含有的黄瓜酶具有很强的生物活性，能够促进机体的新陈代谢，增强皮肤抗氧化的能力，从而起到对抗皮肤衰老的作用。另外，黄瓜中含有的维生素A、胡萝卜素、维生素E、维生素B2等成分也对皮肤有保护作用。

Answer 5

黄瓜有清热.解渴.利水.消肿之功效.黄瓜肉质脆嫩.汁多味甘.生食生津解渴.且有特殊芳香.据分析.黄瓜含水分为98%.富含蛋白质.糖类.维生素B2.维生素C.维生素E.胡萝卜素.尼克酸.钙.磷.铁等营养成分.