Question

牛蒡有什么功效？

Answer 1

以下是牛蒡的功效：

1、降压功效

牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。牛蒡中富含的牛蒡酸和水溶性纤维，对血压可以起到针对性的降低作用。

2、减火功效

牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，干扰脂肪粒子滋生，从而达到减火的效果。

3、美容功效

牛蒡具有很好的美容功效，能清理血液中的垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，还能消除色斑、黑褐斑。

扩展资料：

牛蒡又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。

属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。

参考资料：牛蒡的功效--人民网

Answer 2

牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用。能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致等等。

Answer 3

牛蒡茶富含胡萝卜素，是胡萝卜的150倍，现代人或多或少都缺乏维生素及微量元素，再加上电脑、电视的辐射普遍视力下降，尤其儿童视力问题更是让人们头痛。喝牛蒡茶不仅可保护视力增强视力，还对眼部疾患有一定的调节作用。另外，常喝牛蒡茶对肥胖、爱吃肉、爱喝酒的人，可快速分解脂肪酸，减缓食品释放的能量，降低血液中的胆固醇和乙醇，并能去掉身上多余的赘肉和脂肪。 牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，可是茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，饮用过多的茶会使夜间尿频，影响睡眠。如果要说具有排除毒素、补充营养、调节平衡三效合一的视为茶中极品，当属风靡日本及东南亚震撼欧美的“天利”牛蒡茶。　　为什么在日本十分流行喝牛蒡茶？因为它是纯天然的，且效果显著、香味奇特，具有与其它茶不同的特点：一、排出体内毒素：　　牛蒡茶含丰富的膳食纤维，它可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，避免过剩脂肪让腹部变粗。它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时）、降脂、减肥（20天）十分有效。二、补充所需营养：　　牛蒡茶所含丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。三、调节人体平衡：　　中医认为；疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳不平衡，是百病生产的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。　　单纯的排毒或排泄会更加损害正气，单纯的补益会使气机雍滞。即要排出体内毒素，又要补益五脏的正气，排补兼顾深合中医“一消，必有一补”的理论。牛蒡茶它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，就是牛蒡茶风行的理由。 　牛蒡茶对“三高”糖尿病的预防和抑制作用您想治好你的病吗？首先要知道得病的根源，您知道你得病的根源吗？其实百病产生的根源无非是阴阳失衡所致，造成阴阳失衡的原因是气血循环不畅！ “三高”、糖尿病、脑血管硬化、心肌梗塞、肝病的形成，主要是动脉多半已经发生粥样硬化，血管狭窄，血粘稠，造成肢体麻木、乏力、头晕、眼花、心悸，时间过长容易形成脑血栓，甚至偏瘫。 《本草纲目》有通十二经脉之论，就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉和督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通、人体平衡，你就健康，你就不会得病。造成以上病症的主要原因是人体内钠的含量过多，“牛蒡”我国千年医药宝库的瑰宝，它含有大量消除钠的元素和功能： （1）牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维，它具有吸附钠的作用，并且随粪便排出体外。 （2） 牛蒡茶中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的,钙具有将钠吸入尿液并排出体外的作用。 （3）牛蒡茶中高的蛋白质，可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来。 （4）牛蒡茶中含有的牛蒡甙能使血管扩张，使气血更加畅通。 因此，每天食用牛蒡茶，对“三高” 、糖尿病（1个月改善，2个月平稳下降），对便秘（3小时－３天）、失眠（3天）、排毒、降脂、减肥、脚气（20天）、脑血管硬化、心肌梗塞、肝病、癌症等有预防和抑制作用。（30天-60天有明显效果） 人参的价值，蔬菜的价格，健康的选择！！千年医药：脱脂、解毒、降“三高”，《本草纲目》诉奇功。风靡世界：抑菌、防癌、抗衰老，《现代药典》说疗效。牛蒡牛蒡“东洋参”，不用不知道，谁用谁有奇效！ 警告：未经本公司允许不得擅自转发本站内容，否则追究法律责任。 牛蒡茶的饮用方法及注意事项 方法： 1、每天3-4克，病者根据病情可酌情增加。(泡茶、煮粥、煲汤都可） 2、泡发的茶片最后食掉最佳。 3、坚持饮用一个月就会有明显效果。注意： 1、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。 2、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。 牛蒡茶对“三高”糖尿病的预防和抑制作用 您想治好你的病吗？首先要知道得病的根源，您知道你得病的根源吗？其实百病产生的根源无非是阴阳失衡所致，造成阴阳失衡的原因是气血循环不畅！ “三高”、糖尿病、脑血管硬化、心肌梗塞、肝病的形成，主要是动脉多半已经发生粥样硬化，血管狭窄，血粘稠，造成肢体麻木、乏力、头晕、眼花、心悸，时间过长容易形成脑血栓，甚至偏瘫。 《本草纲目》有通十二经脉之论，就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉和督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通、人体平衡，你就健康，你就不会得病。造成以上病症的主要原因是人体内钠的含量过多，“牛蒡”我国千年医药宝库的瑰宝，它含有大量消除钠的元素和功能： （1）牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维，它具有吸附钠的作用，并且随粪便排出体外。 （2） 牛蒡茶中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的,钙具有将钠吸入尿液并排出体外的作用。 （3）牛蒡茶中高的蛋白质，可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来。 （4）牛蒡茶中含有的牛蒡甙能使血管扩张，使气血更加畅通。 因此，每天食用牛蒡茶，对“三高” 、糖尿病（1个月改善，2个月平稳下降），对便秘（3小时－３天）、失眠（3天）、排毒、降脂、减肥、脚气（20天）、脑血管硬化、心肌梗塞、肝病、癌症等有预防和抑制作用。

Answer 4

牛蒡的纤维极高，口感有点像茭白，味道还不错。
牛蒡富含菊糖，纤维素，蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150—270倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡可任意烹饪，拌、炒、煮、涮、汤、做馅均可，特别是牛蒡茶，牛蒡汤在日本及东南亚国家已家家煲汤，是餐桌上的一道美味菜汤。善食纤维对糖尿、高血脂、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果，它能清洁体垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。
牛蒡的综合营养价值很高，主要成分：
（一）
富含膳食纤维
牛蒡含大量的纤维，其水溶性纤维和不溶性纤维各占一半，可以是2乳酸菌更活泼，对便秘者有奇效；膳食纤维也称第七营养素，它可以增加唾液及胃液、肠液、胆汁的分泌，减少脂肪的吸收，促进肠蠕动，促进有害物质的排除。
（二）
牛蒡的胡萝卜素是胡萝卜的150～200倍。胡萝卜素在体内转变为维生素A。维生素A清除体内垃圾，预防肿瘤，治疗夜盲症。
（三）
由于牛蒡具疏风散热、透疹解毒的功能，多食牛蒡能清除体内毒素，促进血夜循环，预防癌症及动脉硬化。

Answer 5

【功用主治】祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。牛蒡子含一种甙，即牛蒡因，水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖。此外尚含有维生素B。少量生物碱与脂肪油，油中主要成分为棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡甾醇。《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。美国保健专家艾尔·施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。由于牛蒡的营养价值和药用功能已开发出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊、牛蒡酱等系列产品。