Question

元宵怎么煮不容易坏

Answer 1

1、悄然捏。下锅前，用手轻捏元宵，旦团使其略有裂缝，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

2、开水下。要用灶迟携旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背悄然推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。

3、文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要灵敏改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会分裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

4、点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之坚持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。

5、勤换汤。假设需求大量地煮元宵，元隐伏宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。否则的话，就会熟得慢，易夹生。

Answer 2

个人观点在沸水里加些盐，再把汤圆倒下去，慢慢搅拌一下，让它们不黏在一起，等汤圆都变得有些透明了就熟了。 　　煮元宵的6个小窍门 元宵买好了，还要煮得好，才能既好吃又美观，其中有一些不容忽视的窍门，煮元宵要掌握以下几个窍门： 　　1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。 　　2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。 　　3、文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。 　　4、点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的大伏状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。 　　5、勤换汤。如果需要大量地煮元宵，元宵煮过两档闹三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。 　　6、点些椰子酱。煮元宵的时候如果加入一些椰子酱，那么元宵与元宵之间就不会粘连。 　　另外，除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成为滚蠢携更不健康的食品 。因此，油炸元宵从营养角度来讲是不可取的，不要为了口感而牺牲了健康。　存放元宵的注意事项 元宵买回家，首先要分类存放。甜元宵放入冰箱的速冻层内；叉烧、腊味等带肉类的咸元宵则最好放入冷藏层内，以免低温破坏其肉质纤维结构。 　　将生元宵滚一层粉，再放冰箱速冻，保存时间会长一点。 　　不要将已经解冻过的速冻元宵再次冷冻。 个人见解，仅供参考！

Answer 3

1、悄然捏。下锅前判做，用手轻捏元宵，使其略有裂缝，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背悄然推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。

3、文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要灵敏改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会分裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。 

4、点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之坚持似滚非亮空滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出掘键衡的元宵质软不硬，香甜可口。 

Answer 4

煮元宵时，别直接下锅煮，多加这一亮雹步，个个圆圆滚滚不猜键拍破皮穗羡，学学