开火锅店需要注意什么?
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分析客户的消费特点首要的是分析客户主要是哪些人群,学生?农民工?白领?每一类人都有其自身特性,迎合特性才能满足这些消费者的需求,才能留住客户。分析完主要的消费人群就需要分析这些人群的口味。火锅是美味食品,但其口味分为两极,不是每一个人都能适应,如老人喜欢吃清淡的,年轻人喜欢吃重口味这些特点,加盟商在分析客户群体时需要谨记。
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