Question

蜂蜜能保存多长时间呢,放的时间长了还能吃吗?

Answer 1

蜂蜜之甲级蜜国家标准水分需在20%以下，甲级蜜保存期限可达1~2年，水分愈高则保存期限愈短。蜂农刚采收回来的蜂蜜水分都很高，约在25%以上俗称生蜜，因此需经过浓缩处理方能上市贩售。生蜜只能保存3~5个月超过期限的蜂蜜或低度蜂蜜（水分在23％以上）容易变质而有酒精的发酵味及酸败味，外观颜色亦呈黯淡无鲜明的光泽。

Answer 2

我们有时候再买蜂蜜的时候都会一次性买很多，一方面是买的多可以送人，另一方面买的多价格也会便宜一点，所以我们买的蜂蜜有些时候便会放置很长一段时间，有人就有疑问了，蜂蜜放久了还能吃吗？