Question

长沙有什么好吃的特色小吃？

Answer 1

Answer 2

1、烧卖
马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣，吃起来特别香。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有卖。
2、糖油粑粑
新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午去晚了没有，中午太热了没有，俏得很。
其他是五一广场往中山亭的那边的一个巷子里面，杨爹爹的糖油粑粑不错，还要排队，限量的。
3、凉面
白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了，现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子也有电话预定，能提前知道出摊的时间，号码是5111946。
4、炸榴莲
文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾，长郡校门大改三次，不少学生还是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。
5、麻辣烫
辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣烫，最开始没有名字，是后来食客叫出来的名字，每天下午4点多才出摊子，到了5点半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。
6、臭豆腐
“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五娭毑还出名，白色的臭干子据说是香港搞法。
其他南门口的“五娭毑”相当不错，要排队的。
7、烤肠
出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事。2元一根香肠名声在外，即便是一口气买50根，也要排队半个小时以上。
8、鸡爪
熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年，从小摊子做到大门面。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂，老板图的就是薄利多销。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”，其实就是那可乐加点冰沙，很大一杯。
9、热卤
吃四合一的地方长沙很多，可能吃到十六合一的，估计除了火星镇的热卤老店，找不出第二家。可能老板是过惯了随性生活的人，开门要看心情，吃饭就得碰运气了。
10、 烧烤
朝阳烧烤越晚越热闹，不管是在朝阳一村，还是搬到朝阳二村，人们总能在第一时间找到那股地道的孜然味。
现在的德政园对面的五一新村的烧烤城很多，都搞得不错。
11、 馄饨
书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖。有馄饨（肉价这样涨，他家的馄饨肉还是好多）、面（有干面干粉，也有汤面粉）、热卤、炖品和汤，凉菜首摊糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、土豆丝。人多的时候摆到街上去了，酒水少喝，因为冇路灯，冇厕所。
12、 凉粉
从南门口四娭毑旁边的巷子进去，周娭毑凉面老店，据说做了几十年，卖刮凉粉和猪血，饮料就只有可乐、雪碧等瓶装汽水。凉粉的特色是芝麻酱很多，看上去清淡，其实特辣。
13、 芋头炖排骨
天马师大宿舍门口，一台板车每天5点半后出来卖炖汤，推荐芋头炖排骨，芋头炖得相当好，汤味够，记得不要放葱，卖汤的大姐手很快。
14、 酸黄瓜
老三角花园对门的蒋记，最拿手的就是拍黄瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃，千万不能催，老板的态度那叫一个……汗。
15、 蛋炒饭
文艺路口的喜鹊咖啡旁，晚10点才出摊，招牌是炒鸭架子和蛋炒饭，鸭架拌着大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来了，蛋炒饭就要加火腿。
16、 铁板香干
五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里，又是夫妻档，每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买，只是每次都要排好长的队。
17、 凉皮
药王街凉皮，人民公社的对面，味道很正。文运街里面西安人开的凉皮店，兼卖稍子面，也好吃。
18、 猪脚
南门口东之杰的东南角，非常窄的门面要下午4点才开门，进去后豁然开朗，打包猪脚的人最多，也有五张桌子，可以坐下来吃海带排骨、凉菜。
19、 拌面
高叶塘下去一点，苏宁对面的彭记，吃炒码面和粉的店，一直做到晚上7点，推荐芹菜肉丝和黄瓜炒肉拌面。

［口味店］
环境算什么，店面算什么，好吃才是王道。这些小店可都是《晨报周刊》美食记者挨家吃出来的美味。
20、 油爆虾
南湖路的新哥油爆虾是去年才兴起的夜宵店，今年周围突然开成了片，没到凌晨2点，前坪里就人扎堆了，也分不清是哪家店的客人，吃的都是和新哥一样的油爆虾。
21、 水煮活鱼
陈记大排档，在伍家岭维多利亚商城左侧活鱼村对面，开了八年，早餐也有人排队吃粉，不过推荐还是夜宵的水煮活鱼，雄鱼先焖煮，上桌后再放在酒精炉子上慢慢煮，还送火锅小菜两分，花生米一碟。
22、 鱼唇
潮宗老街的鱼嘴巴店在好吃鱼的人眼里，是有点奢侈的，一条鱼只吃嘴巴也吃出了名堂。42元一份的鱼唇火锅，得靠酒咽。
23、 蛇
燕山街的带皮蛇好吃在蛇皮劲脆，是大厨试验了十多年才得来的手艺，哪个厨校都学不到。
女子大学的九龙缘吃姜辣蛇，分淡辣、中淡、猛辣、特辣四等，如果不在点菜时说明，一般就会上中辣的。
24、 口味虾
易记今年重新刷墙了，三年前还在做米粉的小店，在白沙路口居民呵护下，成了长沙颇为有名的口味虾店。来吃口味虾和油炸馄饨的食客，车子可以从白沙路南排到白沙路北。
25、 醋炒蛋
从老板女儿出生的1985年，做到安塑路上顶顶有名的小村饭店，醋炒蛋好吃又实惠，老板把好味道归于好材料，比如土鸡蛋。
26、 芋头娃娃菜
城里的戴家村分店很多，可是装修后加了菜谱的新店到底是不是芙蓉北路靠城郊的那个味道了，想吃正宗的芋头娃娃菜还是不能省那点油钱。餐前的豆奶，老板要是没给，千万记得开口要哦。
27、 鱿鱼丝
中山西路的小巷2008年依然强势，天下客、娟娟餐馆、桑桑厨房，饭店都是家里楼下，推荐鱿鱼丝和酸菜豆腐汤，反正不管别人怎么创新，它总是抱着“虚心接受”的态度，坚决不改。
28、 腊味
从白沙南路上一个洗车店旁边的巷子进去，很隐秘的岭上人家，三层小楼，最著名的是大蒜叶炒腊牛肉，因为店里有个腊肉熏烤房，保证腊味原料正宗。

29、 炒肚丝
曙光北路的“兰外婆家菜馆”，最好吃的是炒肚丝和姜辣猪脚。订座要直播老板兼厨师的手机号码，如果打过去听到极不耐烦的答复“过来再说，我在炒菜”，那表示你飞奔过去也没位置了。
30、 肥肠
不吃内脏的记者，开始吃肠子就是从王府花园内街的石门永惠土菜馆开始上瘾的。以肥肠、辣椒和土豆上锅的老式做法，吸引的可不仅仅是客人，竞争对手也开成了一整条肥肠街。
31、 盖码饭
蔡锷南路天心阁西门X5酒吧正对面，推荐酸辣鱿鱼、口味猪肝、酸辣腰花，辣得爽。价格不贵，长沙行市价8元起。上面的草坪，适合晚上去找灵感。
32、 三合鱼粉
在天心区一中出口的巷子里，门口有一个很大的鱼字，还以为是吃鱼的餐馆，不过店内只有粉招待。
33、 三杯肉
私房菜馆位于解放路城市经典13楼，推荐三杯肉，味甜有嚼劲，用面片将大葱、黄瓜和肉包在一起，吃起来感觉像片片鸭，而且老板很帅很MAN的。
34、 柴鱼
岳麓区天马阜埠河口的卫记野生柴鱼馆，整体口味偏湘菜，最有名是肉嫩入味的香辣柴鱼片，晚上在坪里吹吹风也好舒服。
35、 雄鱼
韭菜园九如巷的九如川菜馆，汤料是雄鱼生长的深山泉水，雄鱼有湖藕垫底。还有水煮牛肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁等正宗川菜。
36、 鸭
名声私房菜开在芙蓉广场曼哈顿写字楼，主菜以鸭为主，但做法每月一换，记者吃到的是槟榔鸭。
37、 煎豆腐
白沙井对面的巷子进去，只要问“吃豆腐的店”哈晓得，最有名的是煎豆腐，再煎条桂鱼，要个榨菜皮炒肉。生意好的时候厨师一个锅煎两条鱼。
38、 海鲜火锅
从成都到长沙的芙蓉中路，虾佬顶汤是原本专卖基围虾的老板开拓海产品市场后研制出来的，兑新汤熬制25小时，是锅小汤浓的秘决。
39、 羊肉火锅
猴子石大桥旁的羊羊得意蒙古绵羊城，豪爽的大盆肉，锅底只是清汤撒点葱段，不蘸点老板特制的辣椒酱，会膻得入不了口。

［名气老店］
长沙有几家靠实力出名的老店，提起某种食材时，总会第一时间想起它。
40、 吃蟹去天福家菜馆。秘制口味蟹小份从58涨到88，食客也不见少，晚上不接受预定，中午订座还要趁早。
41、 吃排骨去何氏排骨。现在的老板是第四代传人，墙上发黄的老照片和桌上的霸王排骨一样震得住人。
42、 吃鱼丸去广殿渔村。搬家后是底盘低的车子要小心翼翼地走，不过鱼丸还是正宗，配上自酿米酒，爽口不醉。
43、 吃石锅鱼去教育街的老屋。板凳有点低，但多的是开奔驰、宝马的客人。

44、 吃鸡去杜家鸡。环境谈不上好，但味道正宗，最特别是开了长沙对讲机点菜的先河。
45、 吃蛙去钱四口味店。配料除了辣椒就是大蒜，老板特别爽快，就是服务员做事太慢。
46、 吃花江狗肉去南阳街铁哥老店。狗肉火锅配米豆腐，贵州厨子做了十几年。
47、 吃叉烧去好食尚。烤得焦脆，肥肉不腻，而且颜色正。惟一不足是分量太少，当真是“珍品”。
48、 吃湘菜去省委旁边的湘菜研究所。
49、 吃辣椒炒肉去水泵厂旁边、芙蓉路上的辣椒炒肉。

Answer 3

糖油粑粑、臭豆腐、红薯粑粑、葱油粑粑、脚饼、口味虾等等。特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。

拓展：

1、糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。

2、臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

Answer 4

楼主您
好！
要讲吃得就先说下湖南的湘菜，是我国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以辣、腊、香、鲜、酸见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。长沙的风味小吃如同湘菜一样，有着自己独特的魅力，数不胜数。品尝小吃有几大特定区域：南门口——最著名的“四娭毑”的口味虾和“伍娭毑”的臭豆腐；火宫殿——小吃种类最全；先锋厅——品尝坛子煲汤的妙地；动物园对面的玉林米粉店等等。主要的当地湘菜有：浏阳蒸菜、乡里腊肉、剁椒鱼头、酱椒鱼头、宁乡口味蛇、剁辣椒炒肉、黄鸭叫、红烧肉、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火焙鱼、红烧猪蹄等。主要的当地小吃有：长沙臭豆腐、糖油粑粑、姊妹团子、黄金糕、德园肉包子、口味虾、口味蟹、口味田螺、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、荷兰粉、猪血、白粒丸、文记四合一、向群锅饺、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、杨裕兴的面、长沙肉丝米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。
另外，宁乡流沙河的花猪肉不错，楼主记得一定要尝尝！在宁乡县城应该有买的！
希望能帮到您！！！

Answer 5

舌尖上的美食：长沙最地道的餐馆！
http://www.toutiao.com/a6475659169251721741/#6649976-qzone-1-32561-3c8d8e8bb11b3fb9a4fd89478693d6c1
舌尖上的美食：长沙最地道的餐馆！
湖南吃货攻略 2009-10-11 22:24
今天推荐长沙最地道的馆子，不管是你自己恰，还是带外地好友来打卡，都是极好哒~
1、赵德友（保利店）
把酱肉卷做到极致，生意超好，一到饭点绝对的座无缺席，这才是长沙版的深夜食堂
长沙最专业的：手工酱肉卷、花甲粉

地址：长沙保利mall负一层，山姆会员店超市出口处
营业时间：上午08：00——晚上22：00
2、柳胖子家菜馆
说起柳胖子家菜馆，爱吃的长沙土著一定都知道，今年已经是第18个年头的柳胖子家菜馆，凭着十几年的手艺和经验

地址：人民西路469号(近重庆四喜富桥足浴水会)
3、黎大妈家菜馆
在长沙河西有一家由4位娭毑开的家菜馆，接待、炒菜、清洁、打扫，娭毑们全权负责。店铺装修朴实简单，去晚了就没菜，还要被娭毑们催着走。因为她们要下班克打麻将、克种菜，谁都耽误不得。

地址：银双路248号远大住工正对面
4、洞庭舫鱼杂馆
洞庭舫，一家开了8年的老店，好食材好味道是它始终屹立不倒的原因。大排档式的装修，推门而入，一股子江湖豪气扑来。大口喝酒，大口撸虾。

地址： 梓园路169号(近小林子冲路)
5、串江湖
餐馆介绍： 串江湖太平街总店，这是一家以湘西烧烤为主的烧烤连锁店，在长沙有多家分店，每天还没到营业时间门口就已经排起来长龙。而且营业时间是：下午16点---02点，这家烧烤在长沙很有名气，味道不错，回头客很多，烧烤精美，店内装修风格很独特。
本店特色美食： 牛油、牛肉、牛板筋、烤猪蹄、烤猪心、烤牛鞭、烤鱼。

地址：长沙市天心区解放西路进太平街10米左转即到

营业时间：下午16：00——凌晨2：00