Question

我是学厨师的 不知道为什么他们说我烧的员工餐不好吃

Answer 1

你可以分几个方向去寻找：
1：你做饭放的油水够不够，各种材料放的全不全。
2：菜品里的主材和辅材搭配是否得当，员工是不是觉得你放的肉、蛋类的主材太少啊。
3：改炸的材料是不是没炸透，改煸炒的是不是炒的时间太短，为了省事是不是提前加水炖了。
4：你的家乡是哪里的，你的员工有多少人，他们的家乡都是扰镇哪里的。
5：针对他们的家乡，每到星期五多做几个硬菜。肘子，缓掘粗猪蹄，烧鸡，卤肉之类的。散差
6：最关键的一点，你多跟大家沟通沟通。

Answer 2

每个人的口味不一样吧，还有就是地域不一样就餐习惯也不一样。你可以多征求他们的意见，尽量做到满意啦

Answer 3

因为你的技术不够好

追问

不是吧

Answer 4

没到火候？
大锅饭要求油大，火足。
你先问问大家味道那里有问题。