学西点内容包括哪些

 我来答
安徽新东方烹饪学校
2021-01-26 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
向TA提问
展开全部
1、各类面包制作:餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包、甜吐司、调理面包、咖啡核桃面包、三明治、牛角、夹心牛角面包、菠萝面包、雪山面包、火腿面包、法式面包系列、甜甜圈、墨西哥面包、奶香排包
2、各类蛋糕慕斯制作:虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黄金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、巧克力核桃蛋糕、红丝绒蛋糕、英式水果蛋糕、法式海绵蛋糕、枣沙蛋糕、香蕉蛋糕、日式轻、重芝士蛋糕、德式芝士蛋糕、戚风蛋糕胚、巧克力插件制作、巧克力慕斯、抹茶慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯。

3、各类饼干制作:杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥、拿破仑、桃酥、蔓越莓饼干、马来西亚软曲奇。

4、各类小西点制作:酥皮泡芙、闪电泡芙、苹果派、什菌鸡肉派、广式月饼讲解与制作、滇式、苏式月饼讲解、西点展台设计与讲解。

5、裱花:梭形边、篱笆形边、贝壳边、正反花边、波浪边、字体练习、裱花嘴应用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝寿类《寿公、松鹤延年》、卡通两款、水果蛋糕、婚礼蛋糕、欧式、陶艺蛋糕。
重庆新东方烹饪学院
2021-11-17 · 百度认证:重庆市新东方烹饪职业培训学院官方账号
重庆新东方烹饪学院
重庆新东方烹饪学校是学西点西餐的正规厨师培训学校,也是国内著名川菜,鲁菜,粤菜,湘菜等八大菜系的厨师培训学校,重庆新东方是一家集面点培训、西点培训、西餐培训等多方面厨师烹技能的正规厨师学校
向TA提问
展开全部
西点学习内容:
一、艺术裱花类:基础花边类(基础点、线、花边、吊边等)、面坯抹制(直角面、圆弧面、方形面等)、花卉类(玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等)、生肖类(12生肖)、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕;
二、面包类:甜面包、欧式面包、法式面包、丹麦面包等;
三、干点类:饼干、派、塔、清酥、混酥;
四、甜点类:布丁、果冻、奶茶等;
五、慕斯类:草莓慕斯、乳酪慕斯等;
六、蛋糕类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、裱花蛋糕等;
七、巧克力、饮品:巧克力糖、巧克力插件、果饮。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
成都新东方烹饪学校
2021-01-05 · 百度认证:成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司
成都新东方烹饪学校
成都新东方烹饪学校是经成都市政府部门批准成立的专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学府,学校规模在国内排名前列,常年在校生一万人 ,是培养高素质厨师和管理人才的烹饪教育专修学院。
向TA提问
展开全部
西点师学习内容有以下几点:
1.西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作。
2.欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士。
3.流行面包制作(软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆。
当然 学习的内容远远不止这些,这里只是举例子。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
邯郸新东方烹饪学校
2021-05-24 · 百度认证:邯郸市邯山区新东方烹饪职业培训学校有限公司
邯郸新东方烹饪学校
向TA提问
展开全部
1、熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;
2、专业理论知识学习;
3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作;
4、烘焙西点、干点类制作。
1、陶艺蛋糕学习制作;
2、巧克力配件学习与制作;
3、蛋糕课程的学习与制作;
4、翻糖蛋糕学习与制作;
5、欧式蛋糕制作;
6、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
烘焙西点类:
1、面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、金枪鱼汉堡、披萨等);
2、西式点心类(巧克力曲奇、手工饼干、马赛克、杏仁瓦片、芝麻薄饼、瓜仁饼、千层酥、泡芙等)学习与制作;
3、翻糖蛋糕提高部分;
4、巧克力配件提高部分。
1、烘焙西点类:塔、派类学习制作(葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等);
2、慕斯、巧克力课程学习与制作:杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏等;
3、西式流行点心制作;
4、面包类制作(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等);
5、大型造型蛋糕设计与制作。
本回答被网友采纳
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
武汉欧米奇学校
2020-10-15 · 学西点,就选武汉欧米奇!
武汉欧米奇学校
向TA提问
展开全部
西点包括:西点基本功强化训练,理论和实际操作。比如:饼干,面包,蛋糕,裱花,法点,翻糖,巧克力等等。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(14)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式