6个回答
2013-10-24
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做为一个调酒师,第一要掌握很丰富的酒水知识,如酒的口味,产地,颜色,配料,厂家,年份,生产过程,名气,酒的故事,等等! 第二,动作,英式调酒讲究动作规范,花式讲究难度和自由。第三,卫生,包括个人的,吧台!第四语言,这就不要多解释了。怕碰到外国友人!第五,配方。什么酒搭配什么饮料。搭配出来会有什么颜色的变化和口味的变化。第六,推销。这是调酒师比较重要的部分。怎么锻炼口才去推销鸡尾酒。什么样的客人适合什么样的酒水等等。因为这是关于工资的!
2013-10-24
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调酒师其实分为两种,在酒店上班的都叫英式调酒(很绅士很规范),起源于英国,在酒吧上班的大部分都是花式调酒(很酷很时尚,现在很流行),起源于美国。而且英式和花式不是完全独立的两个独立的个体,它们有很多相通的地方,就像两个相互交叉的圆,交叉的部分就是有共性的地方,不交叉的地方就是不同之处。所以英式和花式全能才具有竞争力,这样就业路才宽。至于好学校,成都地平线可以,他们学校就在一个酒吧广场里,下面都是酒吧,老师也在下面酒吧做经理,跟市场很接轨,所以就业率也高。
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2013-10-24
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尝百酒自成一家,无师自通。
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2013-10-24
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还是去专业学习专业知识好滴··
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2013-10-24
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要去拜师学艺的。用心吧。
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