Question

菜怎么做菜好吃？

总想吃到好吃的菜，菜怎么搭配调料菜好吃？

Answer 1

温油，三四成热，温度在 90°C - 130°C 之间，油的表面平静，没有任何的声响。把手放到油上方，能感受到明显热意。把食材丢进油里，会冒出少量的细小气泡。这种温度下，适合烹饪一些质地软嫩的食材，例如炒虾仁、炒里脊…热油，五六成热，温度在 140°C - 180°C 之间，油的表面不停在翻动，此时有油烟产生。这时候把食材放进去基本不会下沉，而且周围还会布满密集气泡。热油最适合用来炒青菜，颜色会很漂亮。除此之外，煎或者炸一些低水分的食材时，也要选择在油温五六成热时最好，例如炸里脊。让炸物保持外酥里嫩的小技巧就是：在五六成油温下，将食材进行初次炸制后捞出，等油温再高些时，丢进去复炸一遍。猕猴桃酒所需材料

猕猴桃180克、米酒1000毫升

猕猴桃酒的制作方法

将猕猴桃洗净，沥干，去皮后捣烂，放入白酒瓶内，封口浸泡3日，滤汁即成。

猕猴桃酒的功效与作用

1、解热止渴：猕猴桃有解热、止渴、通淋、健胃的功效。

2、防衰抗老：猕猴桃本身的多种营养素能起到防衰老的作用。

3、猕猴桃酒：猕猴桃与酒合用，共奏解热、止渴、通淋之功。

Answer 2

用心做的菜最好吃

Answer 3

Answer 4

Answer 5