Question

在家如何做水果酵素

Answer 1

准备材料：
火龙果1个、猕猴桃1个、苹果1个、桃子2个、纯净水4L、白糖400g、黑加仑干1把帆物。
具体步骤：
1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3ac79f3df8dcd10044ba7aaf7c8b4710b9122f1e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3ac79f3df8dcd10044ba7aaf7c8b4710b9122f1e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3ac79f3df8dcd10044ba7aaf7c8b4710b9122f1e"/>
2、纯净水4升和白糖大概400g（如图）。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d833c895d143ad4bf60cc44e8c025aafa40f0619"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d833c895d143ad4bf60cc44e8c025aafa40f0619?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d833c895d143ad4bf60cc44e8c025aafa40f0619"/>
3、将白糖倒入桶底。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a5c27d1ed21b0ef4102c16d0d3c451da80cb3e73"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a5c27d1ed21b0ef4102c16d0d3c451da80cb3e73?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a5c27d1ed21b0ef4102c16d0d3c451da80cb3e73"/>
4、一玻璃瓶白糖全倒入
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc2c090d1fc311728b4710280c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc2c090d1fc311728b4710280c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc2c090d1fc311728b4710280c"尘轿销/>

5、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b90e7bec54e736d198da058695504fc2d4626977"target="_blank"派游title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b90e7bec54e736d198da058695504fc2d4626977?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b90e7bec54e736d198da058695504fc2d4626977"/>
6、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c93d84348779913df8dcd000547e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c93d84348779913df8dcd000547e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c93d84348779913df8dcd000547e"/>
7、黑加仑干和以上水果全倒入桶内
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d009b3de9c82d1581251d03f8e0a19d8bd3e4269"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d009b3de9c82d1581251d03f8e0a19d8bd3e4269?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d009b3de9c82d1581251d03f8e0a19d8bd3e4269"/>
8、加水，不要全满。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fc1f4134970a304ecfc22b74dfc8a786c8175c58"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/fc1f4134970a304ecfc22b74dfc8a786c8175c58?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fc1f4134970a304ecfc22b74dfc8a786c8175c58"/>
9、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3812b31bb051f819b8c289c4d4b44aed2f73e75d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3812b31bb051f819b8c289c4d4b44aed2f73e75d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3812b31bb051f819b8c289c4d4b44aed2f73e75d"/>
10、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6159252dd42a2834b754c18555b5c9ea14cebf4a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6159252dd42a2834b754c18555b5c9ea14cebf4a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6159252dd42a2834b754c18555b5c9ea14cebf4a"/>
11、等到产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbfb44f43b417d8bc3eb0354149"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbfb44f43b417d8bc3eb0354149?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b2de9c82d158ccbfb44f43b417d8bc3eb0354149"/>
12、准备好干净无水的空瓶子。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb9382ae38b7cdb628535e4dd6fb6"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb9382ae38b7cdb628535e4dd6fb6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb9382ae38b7cdb628535e4dd6fb6"/>
13、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931208772a7e5c4b74542a91154"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931208772a7e5c4b74542a91154?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931208772a7e5c4b74542a91154"/>
14、想喝时，取出即可饮用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f6241283cc8d8944ebf81b4ca366"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f6241283cc8d8944ebf81b4ca366?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f6241283cc8d8944ebf81b4ca366"/>

Answer 2

第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。

第二：准备腌制水果酵哗派素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。

制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持缓隐干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。

水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿扰芦厅出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！

如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。

Answer 3

主料：柑果适量、酵素粉适量

辅料：糖适量

一、柑果去皮，其他水果也可颂扰以。

二、准备好水和糖，水尽量要求为纯净水，糖可以用冰糖或者是其他代替，为了颜色好看滑帆，建议选择白色的糖。

三、准备一个干净的桶，把水果放入发酵罐里。

四、依次在里加入水，糖，酵素粉，搅拌均匀。水的多少视水果的量，刚刚好没过水果信樱雹为宜。

五、放在温暖干燥的地方7天。之后就可以喝了。

Answer 4

在嫌雹家里是无法自制酵素的，需要水果高温烘焙磨粉，自己蔽茄在家做，水果基本都烂了坏掉了，也做不宏者察出来的。祝开心。

Answer 5

1：准备一个玻璃罐子
2：放入你喜欢的水果，比如火龙果旅慧切片
3：水果上面铺一层冰糖，然后再加前陪入水果，一层一层铺上去
4：倒入白醋，没过水果
5：放一个月拆悔答后，把水果捡出来
6：可以喝了