Question

怎么炒土豆丝好吃,炒土豆丝的技巧

Answer 1

Answer 2

Answer 3

1、炒土豆丝大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。

2、炒土豆丝另一个关键窍门是，切好后需浸泡去淀粉，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘，而且容易粘锅。

3、可以不放生抽，而加米醋或者陈醋，做成酸辣土豆丝。

4、依据个人口味，可以适量加糖提鲜，但糖需后放，且不要太多。

扩展资料：

主料：土豆1个、红椒1个、青椒2个

辅料：油2勺、鸡精适量、盐适量、蒜末1勺、葱花适量

炒土豆丝的做法：

1、将土豆洗净削皮，辣椒洗净备用

2、将辣椒、土豆切丝，把切好的土豆丝放入凉水里

3、热锅下由，放入蒜末爆香

4、下入切好的土豆丝，进行翻炒

5、再加入切好的辣椒丝，翻炒均匀

6、出锅前加适量盐和鸡精调味，翻炒两下就可盛出食用

参考资料来源：百度百科--炒土豆丝

Answer 4

简单几步教您做出好吃的清炒土豆丝

Answer 5

炒土豆丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：炒土豆丝
材料：
土豆400克
胡萝卜5cm
小葱10根
酒2大匙
盐1小匙
砂糖适量
油适量
中药：花椒1小匙
生姜1片（切丝）
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒……
第三种：
炒土豆丝
1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒