咸鸡蛋和鲜鸡蛋哪个更有营养？
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有些人喜欢食用咸鸡蛋。营养专家认为，咸鸡蛋虽然好吃，但从营养价值方面来说，咸鸡蛋不如鲜鸡蛋，不妨少吃或巧吃。·
1、将咸蛋放人煮粽子的锅内，煮熟后再让其在锅里久待一会儿，此时捞起即食用味道特别清香。
2、把咸蛋的一头轻轻将壳敲破，接着用竹筷在蛋白、蛋黄上戳几个洞，再取少许陈醋和味精用几滴温开水调匀，注入蛋壳内，然后用适量面粉糊将蛋壳破口处封好，入锅隔水蒸熟。取出后食之，鲜嫩爽口，口味独特。
3、将3—5个煮熟的咸蛋黄捣碎，然后与适量焯过水的豆腐一同拌和，再加入适量的糖、酱油、味精等调料拌匀，食之尤感清爽软嫩。
4、取一只煮熟去壳的咸蛋和一只剥壳、洗净的松花蛋，分SU将它们切成小块并一同放入碗内，然后磕2只鲜鸡蛋，将蛋清(蛋黄待用)与其拌匀，上笼屉稍蒸。待蛋清凝固后，再将备用的2只鲜鸡蛋黄打烂，加入适量精盐、味精等调料拌匀后倒人笼屉内与咸蛋等再蒸约5-6分钟，最后取出晾凉，切咸小片盛入盘内。食之倍感清爽适口，别有风味。
1、将咸蛋放人煮粽子的锅内，煮熟后再让其在锅里久待一会儿，此时捞起即食用味道特别清香。
2、把咸蛋的一头轻轻将壳敲破，接着用竹筷在蛋白、蛋黄上戳几个洞，再取少许陈醋和味精用几滴温开水调匀，注入蛋壳内，然后用适量面粉糊将蛋壳破口处封好，入锅隔水蒸熟。取出后食之，鲜嫩爽口，口味独特。
3、将3—5个煮熟的咸蛋黄捣碎，然后与适量焯过水的豆腐一同拌和，再加入适量的糖、酱油、味精等调料拌匀，食之尤感清爽软嫩。
4、取一只煮熟去壳的咸蛋和一只剥壳、洗净的松花蛋，分SU将它们切成小块并一同放入碗内，然后磕2只鲜鸡蛋，将蛋清(蛋黄待用)与其拌匀，上笼屉稍蒸。待蛋清凝固后，再将备用的2只鲜鸡蛋黄打烂，加入适量精盐、味精等调料拌匀后倒人笼屉内与咸蛋等再蒸约5-6分钟，最后取出晾凉，切咸小片盛入盘内。食之倍感清爽适口，别有风味。
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